Recettes de poivrons et de riz

Assortiment de poivrons
Poivrons verts, jaunes ou rouges, ils sont aussi parfois nommés piments doux. Photo par F Delventhal.

Originaire du Mexique, d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud, le poivron se cultive aujourd'hui dans le monde entier. Le Piquant d'Algérie, le Petit carré de Nice ou le Doux de Valence colorent nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Jaune, vert ou rouge, le poivron agrémente bon nombre de recettes. En entrée, pourquoi ne pas le cuisiner en tortilla ? En plat principal, vous pouvez le déguster dans une ratatouille ou à la plancha. Et si vous avez des idées pour le manger en dessert, à vos fourneaux !

Idées de recettes de poivrons des Gourmets

Punjene Paprike, poivrons farcis croates
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Keskonmangemaman?  -  Des poivrons farcis comme dans les Balkans, avec du riz et une sauce tomate épaisse.

Salade de riz à la méridionale
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La p'tite cuisine de Pauline  -  Une bien jolie salade de riz, complète et très savoureuse !

Poivron farci
Poivron farci

Les bêtises de Nonette  -  Gourmande, simple, saine, végan... ces poivrons farcis enchanteront vos papilles !

Salade de riz façon niçoise
Salade de riz façon niçoise

Mimm  -  Avec ce beau temps, je vous propose une salade de riz façon niçoise. Elle est idéale pour un repas léger et peut être emportée au travail dans un petit bocal, c’est...

Poivrons farcis riz boeuf
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Flo14  -  Un plat complet en 15 mn de préparation !

One pot façon chili con carne
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Amandine Cooking  -  Une version tout en un expresse, du chili con carne.

Dos de cabillaud en papillote
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Flo14  -  Une recette saine et rapide

Risotto aux fenouils, poivrons et tomates
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Miechambo Cuisine  -  Pour mettre du soleil dans vos assiettes rien de mieux qu'un risotto bien réconfortant avec des saveurs qui vous feront entendre chanter les cigales même en plein hiver !

Risotto aux poulet et légumes asiatique
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Mamyloumich  -  J'adore les plats asiatique, mais je ne sais pas voyager donc j'essaye d'imaginer...

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Le dimanche tous les poivrons sont verts. ou rouges. ou jaunes.
Le dimanche tous les poivrons sont verts. ou rouges. ou jaunes.

Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !

Vénérons le riz noir
Vénérons le riz noir

Un riz avec une forte teneur en anthocyanes qui lui donne cette couleur profonde.

Le poivron, un légume condiment
Le poivron, un légume condiment

Rien que par sa couleur, il vous met en appétit.

Sushis et makis, le japon à notre table
Sushis et makis, le japon à notre table

Du riz et du poisson cru, mais pas que !