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Le pois chiche, la légumineuse star des recettes méditerranéennes

Bol de pois chiches
Le pois chiche, une légumineuse très présente dans la cuisine maghrébine. Photo par Whitney

Recettes, techniques et vidéos de pois chiche du Chef

Houmous
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Meilleures recettes de pois chiche des Gourmets

Des idées de recettes de pois chiche pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pastilla et kefta d'agneau, salade de pois chiches et carottes, huile de sésame
Houmous épinards et feta
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Soupe de houmous
Crackers à la farine de pois chiche
Ragoût express de pois chiches au chorizo
Houmous au poivron et torsades feuilletées au jambon cru
Colombo de poulet
2
Houmous de betterave
Soupe de carottes aux épices
1

Dernières recettes de pois chiche par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pois chiche qui changent !

Chorba tchich, soupe traditionnelle à l'orge et à l'agneau
Falafels, chips de tortilla et sauce blanche
Chakchouka aux poireaux, œufs, pois chiches et feta
JERI-CHORBA FRIK ANNABIE
Douaïda vermicelles
Polenta au pesto de cajou et pois chiche grillés
One pot quinoa et poulet au garam masala
TAJINE BOUNARAÏNE
Curry de pois chiches

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Galette socca niçoise

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Socca dance
Socca dance

Une galette croustillante à base de farine de pois chiche à déguster bien chaude.

Houmous party !
Houmous party !

Le houmous est à la base une crème de pois chiches au sésame.

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