Le Moyen-Orient dans votre assiette avec ces recettes de pain pita

Name: Le Moyen-Orient dans votre assiette avec ces recettes de pain pita
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Cuisine: pita

La pita ou le pain pita, ou pain kebab, ou encore pain turc désigne un pain peu épais de forme ronde. Photo par discopalace

Le pain pita est un pain plat originaire du Moyen-Orient et particulièrement consommé au Liban, en Turquie et en Grèce. Il consiste en une galette assez fine à fourrer selon nos envies.

Selon les pays, on le garnit de viande kébab, de poulet, de falafels mais aussi de légumes variés et de crudités, le tout arrosé d'une sauce blanche au yaourt, concombre et menthe fraîche. Rapide et facile à réaliser, on s'amuse de le voir gonfler durant la cuisson avant de passer à table et d'en apprécier toutes les saveurs.

Meilleures recettes de pita et de menthe des Gourmets

Des idées de recettes de pita et de menthe pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Seitan style kebab

Simplement Frais

Ce seitan style kebab est excellent dans un pain pita et dans un bol rempli de légumes. C’est une excellente source de protéines végétales qui se marie à merveille avec une sauce au yogourt et à la menthe.

Doner kebab au poulet sauce yaourt

cuisine et nutrition enfant

Ou galette, pita. Un plat principal de Grèce et Turquie, sain, préparé avec des légumes (tomates, concombre, salade, oignon), du fromage, du poulet. Il est servi avec une sauce au yaourt au choix à la menthe fraîche et ou au concombre, selon les goûts. C'est un repas fait maison avec de bons ingrédients, dont on connait la qualité et bien plus équilibré qu'un hamburger. Une version sans gluten est proposée.

Fattouche

cuisine en folie

Un petit voyage gustatif au Liban avec cette délicieuse salade libanaise à la pita grillée pleine de saveurs.

Marathopita

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Cette galette aux herbes, typiquement crétoise sera parfaite pour vos apéros. Il m’a fallut plusieurs voyages en Crète pour découvrir ces galettes aux herbes, spécialités de la région de La Canée (Hania). Cette recette n’est pas très compliquée et la pâte n’a pas besoin de repos mais il faut quand même un peu de temps pour étaler les galettes puis les cuire.

Kefta d'agneau aux épices, salade de chou rouge

cuisine en folie

Des boulettes allongées, d'agneau et de boeuf, épicées, à déguster dans des galettes de pain pita maison, vites faites avec une bonne sauce et pour la fraîcheur ici du chou rouge en salade.

Shawarma maison

Les filles, à table !

Un sandwich à l’agneau que j'ai servi avec du pain pita et une sauce, appelée tarator, à base de tahiné, quelques tomates, un peu de salade et de menthe, c’est absolument délicieux. La street food libanaise à votre table !

Dernières recettes de pita et de menthe par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pita et de menthe qui changent !

Salade Fattouche à la viande de bœuf et aubergine

Clementine

Une savoureuse salade du moyen orient d'après une recette de Nigella Lawson.

Fattouche

Les filles, à table !

A la recherche d'une recette de salade libanaise ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire !

Fattouche aux légumes du soleil et pita

Streetfood et cuisine du monde

Du Liban, une salade méditerranéenne, équilibrée, riche en légumes (tomates, poivrons, concombre), en fines herbes (persil, menthe), fraîche et parfumée.

Gyros à l'agneau et pains plats

Popotte

Le Gyros à l'agneau, c'est la star de la Street Food Grecque ! Hyper frais pour un pique-nique d'été ou un repas sur le pouce ! Très facile à faire, par contre, il ne faut pas vous y prendre au dernier moment, car il y a un peu de préparation (faire les pains plats, découper les crudités, faire les boulettes). Lorsque nous les avons mangé, il faisait un magnifique soleil, un ciel bleu et les cigales chantaient ! On se serait presque cru en Grèce !

Shafout à la menthe et à la grenade

Catalina - Le Blog de Cata

Voyage au Yémen !

Falafel

JE CUISINE DONC JE SUIS

Sandwich. Falafel est le nom de boulettes faites à base de pois chiches ou de fève, très populaires au Moyen Orient. C’est aussi le nom du sandwich national israélien qui consiste à garnir un pain pita avec les boulettes falafel et des salades et sauces variées.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Cocotte ovale

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de carbonade.

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Virgin mojito

Mes inspirations culinaires

Voici un délicieux mocktail cubain très répandue dans le monde. Le virgin mojito à la menthe et au citron vert est une boisson désaltérante et rafraîchissante, la plus consommée durant la saison estivale mais pas que. Comme un mojito sans alcool ! On peut en effet la préparer en hiver durant les fêtes pour terminer l'année en beauté.