Recettes de perles

Des perles de tapioca colorées pour votre bubble tea ou caviar végétal maison.

La quinine, les agents azurants et la cuichimie

Le désir de l'inutile, le plaisir technique

Je vous propose aujourd'hui un peu de cuisine moléculaire avec cette technique permettant d'obtenir des perles gélifiées de jus de fruit.

Pour sublimer vos plats voici mes perles ou billes de citron végétariennes, préparées avec de l'agar-agar.

Voici une recette de pâtes originales pour changer des classiques pâtes au beurre… J’adore les perles. Je prends celles de la marque Panzani (car j’ai eu des résultats vraiment catastrophiques avec d’autres marques, où je me suis retrouvée avec une espèce de bouilli). D’habitude, je cuisine les perles en salade (Salade de perles façon savoyarde, Salade de perles façon taboulé…). Ici, j’ai voulu tester de les cuisiner d’une façon différente et je ne regrette pas, c’est une bien bonne façon de déguster ces perles…

Envie d'une salade gourmande ? Essayez notre recette de perles de blé avec maïs, feta et pomme. Un mélange de saveurs qui ravira vos papilles

ne recette originale et estivale à préparer pour une entrée froide en famille. Délicieux et sain !

voyage au Taiwan !

Petit dessert chinois qui sent bon la noix de coco.

Envie de Emilie Sweetness: Perles façon riz au lait de coco vanillé et son crumble de Granola ? Découvrez cette recette de vanille et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Voici une salade de pâtes qui change de l’ordinaire… Elle peut parfaitement être considérée comme un plat complet…

Mini trendy carré au beurre, garni de filet de thon blanc/ d'ail noir et capsaïcine aux perles de citron Encore un apéritif réussi. Simple rapide et excellent. Je vous souhaite une belle journée.

J’ai trouvé cette recette sur le paquet de Tendres Perles Tipiak. C’est une recette facile et rapide à faire.