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À l'heure du goûter, nos recettes de pain au lait font l'unanimité

Pain au lait
Le pain au lait à l'aspect, à la consistance et à la saveur voisines de celle de la brioche. Photo par Alfaro Matxalen
Des petits pains au lait bien moelleux et délicieux qui sortent à peine du four et qui embaument toute la maison, voici le goûter idéal pour de nombreux enfants, petits et grands ! Faits maison, ils sont bien plus sains que la version industrielle enrichie de conservateurs et additifs. Chacun a sa recette et c'est souvent celle qui nous ramène en enfance pour un moment 100% comfort food.

A déguster tel quel ou à tartiner de confiture, le pain au lait se rapproche du goût et de la texture de la brioche mais cette dernière est plus riche en beurre et en oeufs et n'a pas obligatoirement de lait dans sa liste d'ingrédients. Natures, aux pépites de chocolat, aux raisins secs, aromatisés au sirop d'érable ou à la cannelle, ronds ou de forme allongée, tout est possible avec nos petits pains !

Recettes, techniques et vidéos de pain au lait du Chef

Pains au lait
Pains au lait
Chef Simon Chef Simon
Appelés aussi pains navette. A déguster avec une bonne confiture maison !
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Meilleures recettes de pain au lait des Gourmets

Des idées de recettes de pain au lait pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pains au lait et chocolat au levain
Pains au lait et chocolat au levain
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Les quantités vous permettront de préparer 10 petits pains, lesquels pourront facilement être congelés. Ils sont meilleurs un peu tièdes, à réchauffer doucement donc avant le petit déjeuner, ou le goûter bien évidemment, c’est comme on veut !
Pain de mie au levain
Pain de mie au levain
In the mood for food In the mood for food
Mon pain de mie au levain super-moelleux a passé le crash test de la version salée comme de la version sucrée avec succès, et fait un parfait support pour un egg in a hole toast, un grilled cheese sandwich ou une bonne couche de beurre de cacahuète au chocolat. Vous pouvez le conserver plusieurs jours et le passer un petit coup au grille-pain pour le rendre bien croustillant si vous n’êtes plus satisfait de sa texture, mais pour moi elle est vraiment restée inchangée jusqu’à ce que je le termine.
Pain chocolat blanc et framboises
Pain chocolat blanc et framboises
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Ca y est, c’est la saison des framboises, et voici venu le temps de se régaler avec ses petites pépites roses ! L'association du chocolat blanc et de la framboise n'a plus rien à prouver. Pour des petits déjeuners et des goûters tout en gourmandise.
Lapins au lait
Lapins au lait
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Pour Pâques, c'est décidé on se fait plaisir pour le petit déjeuner ou le gouter et on réalise de délicieux petits pains au lait très mignons et moelleux à la forme de... lapin !
Easter bread
Easter bread
Encore une lichette Encore une lichette
Ces easter Bread sont vraiment jolis avec ces confettis multicolores, les oeufs teintés, leur forme ludique de petit nid tressé. Leur texture est moelleuse, fondante et le reste au moins 3 jours. Très facile à faire, on met tous les ingrédients, on pétrit, on attend, on cuit. Pas de levain, pas d'éponge... Pour un résultat plus que satisfaisant !
Pains au lait nid d'abeille
Pains au lait nid d'abeille
En-K de Gourmandises En-K de Gourmandises
Au départ, j'étais partie pour faire des triangles aux fruits secs mais plus assez d'oeuf pour la crème pâtissière ... j'ai donc fait en fonction du frigo, des pains au lait nid d'abeille comme des brioches ! Pensez-y pour les petits déjeuners du weekend, ils sont délicieux !
Chinois aux pralines ou aux pépites de chocolat

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Nouveautés : des recettes de pain au lait qui changent !

Petits pains au lait fourrés au chocolat
Petits pains au lait fourrés au chocolat
Cuisine et Création Cuisine et Création
Ces petits pains au lait fourrés au chocolat façon Pitch sont si moelleux et délicieux qu'ils deviendront rapidement votre petit-déjeuner ou snack préféré.
Pains au lait
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Le popoteur Le popoteur
Pour un goûter gourmand et réussi ! Vous aimeriez apprendre une recette de pain au lait "navette" ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
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Baguettes viennoises healthy
Baguettes viennoises healthy
Amelia Amelia
Rien de compliqué pour réaliser cette recette : on reprend la base des pains au lait et on ajoute des pépites de chocolat ! Accompagner d’un verre de lait, c’est un pur délice !
Pains au lait
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cuisine en folie cuisine en folie
Une recette de petits pains au lait à faire pour le plaisir d'un bon petit déjeuner le week-end ou d'un bon goûter pour la famille.
Pains au lait au cacao
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Parfait et tout mignon pour le goûter !
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