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La recette de pâte levée feuilletée n'aura plus de secret pour vous

Croissant
Un croissant est fait de pâte levée feuilletée. Photo par pxhere
La pâte levée feuilletée fait partie des techniques de base incontournables de la pâtisserie qu'il faut maîtriser notamment pour pouvoir réaliser les viennoiseries. Elle se prépare de la même manière qu'une pâte feuilletée classique mais avec une détrempe en plus.

À vous pains au chocolat, pains au raisin, croissants et cronuts ! Les petits déjeuners à venir seront plus que jamais savoureux et autant vous dire que vous impressionnerez même belle-maman quand elle comprendra que c'est fait maison !

Meilleures recettes de pâte levée feuilletée des Gourmets

Des idées de recettes de pâte levée feuilletée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Le nœud feuilleté
Le nœud feuilleté
Karine Cuisine Karine Cuisine
Le nœud feuilleté, une viennoiserie striée garnie de crème pâtissière au chocolat, inspirée par les chefs Johan Martin et Nobuyuki Endo.
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Torsades aux pépites de chocolat
Torsades aux pépites de chocolat
Sarah Sarah
Franchement c’est terriblement bon, à la fois moelleux et croustillant et surtout aussi agréable que ceux de la boulangerie et bien moins cher ! Alors faites-vous plaisir car la recette est facile si on la suit bien à la lettre et puis ça en vaut vraiment la peine car le résultat est bluffant !
Le petit lapin feuilleté au chocolat
Le petit lapin feuilleté au chocolat
Karine Cuisine Karine Cuisine
C'est un petit goûter vraiment gourmand avec son crémeux au chocolat au lait, cela change vraiment des traditionnels croissants et pains au chocolat (chocolatine).
Croissants
Croissants
Maryse & Cocotte Maryse & Cocotte
Et si vous vous lanciez dans la confection de croissants 100 % maison ? Pour un petit déjeuner des plus savoureux, accompagnés d'un café ou d'un chocolat chaud, quelle satisfaction quand on les fait soi-mêmes !
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Petits pains au chocolat
Petits pains au chocolat
Chloé Délice Chloé Délice
C'est la recette des petits matins réconfortants. Rien de mieux que la délicieuse odeur des petits pains tout chauds dans la cuisine ! Il vous faudra un peu de patience mais le plaisir du petit déjeuner fait maison est à nul autre pareil.
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Dernières recettes de pâte levée feuilletée par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pâte levée feuilletée qui changent !

Le crookie
Le crookie
Karine Cuisine Karine Cuisine
Le croissant au cookie.
La galette de Maxence Barbot
La galette de Maxence Barbot
Karine Cuisine Karine Cuisine
Galette des rois 2024 de Maxence Barbot, Chef Pâtissier du Shangri-La, composée d'une pâte à croissants, d'une frangipane amande/noisette aromatisée au rhum et à l'amaretto.
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Chocolatines
Chocolatines
Popotte Popotte
Après les croissants, c’est au tour des chocolatines d’être à l’honneur…
Croissant au beurre
Croissant au beurre
Popotte Popotte
Cela faisait un moment que je voulais faire des viennoiseries… Je peux dire que c’est mission réussie ! Enfin je vous laisse juge…
New York roll à la pistache
New York roll à la pistache
Le popoteur Le popoteur
Le New York roll feuilleté fait le buzz sur les réseaux sociaux ! Je vous propose la recette de cette pâtisserie - ici à la pistache - expliquée en pas à pas en photos.
Lunettes au flan
Lunettes au flan
Jemoccupedudessert Jemoccupedudessert
Régalez-vous avec cette recette de petits délices feuilletés en forme de lunettes, et partagez vos impressions en commentaire ci-dessous.
Pâte feuilletée levée
Pâte feuilletée levée
Carmen Carmen
Envie de pâte feuilletée levée ? Découvrez cette recette de pâte feuilletée et donnez votre avis en commentaire !
Pains aux raisins à la pâte levée feuilletée
Pains aux raisins à la pâte levée feuilletée
Carmen Carmen
Essayez cette délicieuse recette de viennoiseries garnies de crème pâtissière et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !
La brioche feuilletée à l'amande
La brioche feuilletée à l'amande
Karine Cuisine Karine Cuisine
Composée : D'une pâte à croissant striée avec un cœur à la pâte d'amande surmontée d'un praliné amande.

Biscuits diaboliques à croquer

Lot d'emporte-pièces de Halloween
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Emporte-pièces araignée, squelette, cercueil pour biscuits glacés et glaçants !

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Pains au chocolat bicolores
Pains au chocolat bicolores
Ed. Ed.
Voici la recette en vidéo pour réaliser facilement vos viennoiseries bicolores. Des viennoiseries mises au point par Olivier Magne pour le concours de Meilleur Ouvrier de France que vous pouvez reproduire dès à présent à la maison ! La coloration des pains au chocolat est réalisée tout simplement avec du cacao amer. Des petits pains qui feront leur petit effet au moment du service.

Meilleures recettes de pâte levée feuilletée

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La valse des viennoiseries
La valse des viennoiseries
Sabine Simon Sabine Simon

Le plaisir du petit déjeuner ou du goûter.

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