Pour Mardi gras et carnaval, réalisez ces belles recettes d'oreillettes

L’oreillette est une variété de beignet, à pâte fine et croustillante. Photo par The Connexion

Cette spécialité languedocienne, provençale et rouergate est incontournable lors des fêtes de carnaval même si le parfum de ces douceurs embaument de nombreuses maisons du sud tout au long de l’année. Nommées également merveilles ou bunyetes selon la zone géographique, chaque famille à sa propre recette.

Saupoudrées de sucre semoule ou de sucre glace, parfumées à la fleur d'oranger au rhum ou au zeste de citron, les oreillettes sont irrésistiblement croustillantes et plaisent aux petits comme aux grands.

Dernières recettes d'oreillettes et de pâtisserie par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'oreillettes et de pâtisserie qui changent !

Les Oreillettes Malin

Cuisine Malin

Pâtisserie pour Noel.

A coeur joie

Moule coeur silicone

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec un gâteau !

Voir aussi

Boissons de Noël

Noël hors de l'hexagone

Les produits de Noël incontournables

Bain-Marie

Coller

Corner

Coucher

Détrempe

Foncer

Fond de pâtisserie

Fontaine

Madeleine

Ovoproduits

Videler

Muscade

Analyse des phénomènes et transformations culinaires du CAP au BTS

Carême (Marie Antoine dit Antonin)

Diderot (Denis)

Duvernois (Henri)

Rostand (Edmond)

Quelle meringue pour quel usage ?

La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine

Le citron

La farine

Faire sa pâte feuilletée maison

Petite histoire du miel

Les différents types de miel

Le miel en cuisine et pâtisserie

Beignet de fleur d'acacia

Beignets au Nutella

Beignets aux pommes

Beignets de banane

Boules de Berlin

Bugnes

Chichis

Churros

Cronut

Croustillons

Donuts

Ganses

Merveilles

Bol de beignets sur nappe à carreaux bleus

Pets de nonne

Calissons

Fruits confits

Mendiants

Nougat

Raisins secs

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes d'oreillettes et toutes les recettes de pâtisserie

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nids de Pâques au chocolat

Les filles, à table !

Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !