Recettes d'orange et de vegan

Oranges
Navel, maltaise, sanguine... l'orange est le second fruit le plus consommé en France après la pomme. Photo par Kajsa Bergman Fällén.

Fruit rond à écorce orange parfois teintée de rouge pour la variété que l'on appelle "sanguine", l'orange possède une pulpe juteuse et acidulée. Provenant essentiellement des pays du pourtour méditerranéen l'orange est assez largement utilisée dans les desserts sous forme de jus, de zestes, d'écorces confites de marmelades. Comme le citron tout le fruit se consomme s'il n'est pas traité. En cuisine elle accompagne aussi le canard, le gibier, le foie de veau, la sole, les endives et les carottes entre autres.

Recettes, techniques et vidéos d'orange du Chef

Oranges et citrons confits
Oranges et citrons confits

Des agrumes en rondelles destinés à être travaillés en pâtisserie ou en cuisine.

Suprêmes d'agrumes
Suprêmes d'agrumes

Pour vos desserts et salades de fruits.

Voir toutes les recettes d'orange du Chef...

Idées de recettes d'orange des Gourmets

Tarama et caviar à l'orange
Tarama et caviar à l'orange

La gourmandise selon Angie  -  Une recette bluffante puisqu'il s'agit d'un plat 100% végétal! ;)

Salade de salicornes, lentilles vertes et orange
Salade de salicornes, lentilles vertes et orange

Rosenoisettes  -  Subtilité et simplicité, nuance des saveurs et équilibre.

Salade de quinoa croquant, asperges crues et orange
Salade de quinoa croquant, asperges crues et orange

Cook A Life by Maeva  -  Une salade bien de saison qui vous fera découvrir et apprécier les asperges crues !

Velouté butternut, coco, orange
Velouté butternut, coco, orange

Déliacious  -  Pour changer un peu, on mélange les saveurs de a courge butternut, avec de la noix de coco et de l'orange!

Bol composé quinoa, orange et oignon rouge
Bol composé quinoa, orange et oignon rouge

Déliacious  -  Un repas complet rapide à préparer à base de quinoa d'orange et d'oignon rouge qui peut facilement s'emporter au bureau ou lors d'un pique nique.

Entremets orange chocolat
Entremets orange chocolat

Déliacious  -  Cet entremets au mélange chocolat et orange est sans gluten et vegan, mais également sans sucre raffiné. Il est de surcroit très facile à réaliser!

Brioche perdue à l'orange, sirop d'érable et épices
Brioche perdue à l'orange, sirop d'érable et épices

Cook A Life by Maeva  -  Avec des restes de brioches rassis ou un peu sèches, faites-vous plaisir pour le petit-déjeuner avec cette recette - sans œuf et sans lactose - de brioche perdue avec...

Salade de quinoa à l'orange, grenade et au tofu
Salade de quinoa à l'orange, grenade et au tofu

La gourmandise selon Angie  -  Une salade pleine de couleurs et de saveurs !

Compote de pomme aux pruneaux, à l'orange et à la cannelle
Compote de pomme aux pruneaux, à l'orange et à la cannelle

La gourmandise selon Angie  -  Un délicieuse compote plaine de saveurs sans sucre ajouté!

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D'autres listes de recettes d'orange et de vegan

Les meilleures recettes d'orange et de vegan sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Changement de régime !
Changement de régime !

La cuisine végétalienne a ses adeptes.

Fan de crêpes vegan
Fan de crêpes vegan

A la Chandeleur, faites sauter les crêpes sans produits d'origine animale.

L'orange vous va si bien !
L'orange vous va si bien !

Pour Noël, l'orange se glisse dans vos cocktails et boissons chaudes.

Passez à l'orange !
Passez à l'orange !

Douce, amère ou sanguine, l'orange illumine notre hiver.