Recettes de nems variés pour les amateurs de la cuisine vietnamienne

Name: Recettes de nems variés pour les amateurs de la cuisine vietnamienne
Total time: 30 min
Cuisine: nems

Les nems sont généralement servis avec de la sauce nuoc-mâm. Photo par rangzen

D'origine vietnamienne, les nems, ou pâtés impériaux, constituent l'un des mets les plus connus de la cuisine asiatique. Nous sommes nombreux à succomber devant ces rouleaux croustillants et surtout de plus en plus nombreux à vouloir les faire soi-même. Ce n'est d'ailleurs pas très compliqué mais maîtriser le pliage de la feuille de riz est certainement l'étape la plus délicate.

Il existe une très grande diversité de garniture et les farces les plus courantes privilégient la viande de porc, de poulet ou un mélange de crustacés à base essentiellement de crabe et de crevettes. Traditionnellement frits, il est tout à fait possible de les cuire au four pour une version plus légère. N'oubliez pas la sauce d’accompagnement à base de nuoc mam pour y tremper vos nems.

Meilleures recettes de nems et de crabe des Gourmets

Des idées de recettes de nems et de crabe pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Nems aux crevettes et crabe

Comme un coq en pâte

Mets festif originaire du Viêtnam, les nems sont non seulement délicieux mais peuvent se déclinent en plusieurs versions selon les goûts : au porc, au poulet, au porc et aux crevettes… Ils peuvent être dégustés seuls, entourés d’une feuille de laitue, ou bien venir accompagner un Bò bún par exemple.

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A Prendre Sans Faim

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Nem porc crabe

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Nems au Crabe et aux Crevettes

Certi'Ferme

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Cha Gio, Rouleaux de poulet et crabe vietnamiens

Gourmand'Iz

+ méthode de pliage.

Incontournable pour de nombreux cocktails

Cuillère à cocktail

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