Recettes de mozzarella et d'olives

Mozzarella
La mozzarella entre dans la composition de nombreuses recettes de salades, pâtes, pizzas, etc. Photo par Adam Brill.

La mozzarella est un fromage à pâte filée d'origine italienne. A base de lait de vache, elle est nommée fior di latte et se différencie donc de la mozzarella au lait de bufflonne qui, contrairement à la première, bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée.

Star de la fameuse salade caprese ou d'une pizza napolitaine, elle défie les lois de la gourmandise au coeur d'une stracciatella ou d'une burrata de la région des Pouilles, à consommer telles quelles !

Idées de recettes de mozzarella des Gourmets

Pizza tapas à la bolognaise et courgettes grillées
Pizza tapas à la bolognaise et courgettes grillées

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Préparez ces tapas un peu à l'avance et réchauffez-les juste avant de servir :-) Vous pouvez bien entendu varier les ingrédients à votre guise ...

Pâtes à la cima di rappa
Pâtes à la cima di rappa

Les filles, à table !  -  Un légume à découvrir !!

Salade de pâtes mozzarella tomates
Salade de pâtes mozzarella tomates

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de salade de pâtes froides très simple et rapide à faire qui plaît énormément. De plus, comme toutes les salade de pâtes vous pouvez la préparer la veille...

Cuillères apéritives au chèvre et tapenade noire
Cuillères apéritives au chèvre et tapenade noire

Ca bouffe un Doberman  -  Une jolie association entre les saveurs de la Bretagne et celles du sud pour un apéritif gourmand.

Pizza italiana
Pizza italiana

A Prendre Sans Faim  -  Une recette express de pizza préparée avec la pâte à pizza Casa Azzurra et leurs billes de mozzarella di bufala. Juste excellente !

Roulades de veau à la tapenade noire et à la mozzarella
Roulades de veau à la tapenade noire et à la mozzarella

Keskonmangemaman?  -  De l'escalope de veau roulée avec de la mozzarella et de la tapenade noire , pour réveiller la douceur du veau.

Green pizza : Tofu basilic, mozzarella, olives vertes et roquette
Green pizza : tofu basilic, mozzarella, olives vertes et roquette

Déliacious  -  Presque une pizza healthy, et pour commencer, une pizza toute verte!

Mini pizza de panisse au chèvre
Mini pizza de panisse au chèvre

Keskonmangemaman?  -  ...ou à la mozzarella. De délicieux petits amuses bouche sur une base de panisse à la farine de pois chiches.

Italian stromboli, la pizza revisitée
Italian stromboli, la pizza revisitée

AdelePomme  -  Un savant mélange de délicieux ingrédients italiens - tomates séchées, charcuterie, câpres ou encore olives - pour une succulente "calzone" revisitée !

Panzerotti frits à la mode de Bari et de Brindisi
Panzerotti frits à la mode de bari et de brindisi

L'Italie dans ma cuisine  -  Cuisine de rue typique des Pouilles et adoptée par tout le Centre Sud de l'Italie, il s'agit d'une pâte à pizza en forme de demi-lune farcie de mozzarella et tomates...

Pizza provençale au thon
Pizza provençale au thon

A Prendre Sans Faim  -  Une recette facile et rapide qui nous rappelle à quel point il est facile de faire sa propre pizza avec très peu d'ingrédients...

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8

D'autres listes de recettes de mozzarella et d'olives

Les meilleures recettes de mozzarella et d'olives sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Etes-vous olives addicts ?
Etes-vous olives addicts ?

Vertes ou noires, les olives sont de toutes les recettes ensoleillées.

L'olive noire, la petite reine de la méditerranée
L'olive noire, la petite reine de la méditerranée

Ingrédient clé de la tapenade, l'olive noire se plait en cuisine.

Mozza par-ci, mozza par-là
Mozza par-ci, mozza par-là

Avec la mozzarella di bufala on ne manque plus d'idées pour déjeuner.

Farandole de fromages italiens
Farandole de fromages italiens

Avec 487 variétés différentes de fromages, l'Italie nous laisse rêveurs.