Recettes de mozzarella et de courgettes

Mozzarella
La mozzarella entre dans la composition de nombreuses recettes de salades, pâtes, pizzas, etc. Photo par Adam Brill.

La mozzarella est un fromage à pâte filée d'origine italienne. A base de lait de vache, elle est nommée fior di latte et se différencie donc de la mozzarella au lait de bufflonne qui, contrairement à la première, bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée.

Star de la fameuse salade caprese ou d'une pizza napolitaine, elle défie les lois de la gourmandise au coeur d'une stracciatella ou d'une burrata de la région des Pouilles, à consommer telles quelles !

Idées de recettes de mozzarella des Gourmets

Tourte fourrée au jambon, courgettes et mozzarella
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kilometre-0  -  Parce qu'il fait chaud, j'ai mis des courgettes mais en hiver, vous pourriez mettre des pommes de terre et du fromage à raclette.

Tarte aux fleurs de courgettes farcies
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Miechambo Cuisine  -  Une tarte estivale originale aux saveurs du sud.

Tian de légumes d’été et mozzarella
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Virginie - tt&DKTZ  -  Un plat d'été très simple à réaliser.

Flan de courgettes
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Sof vous invite  -  Servir tiède accompagnée d'une sauce tomate.

Tarte fine aux courgettes mozza basilic
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épicétout  -  Courgettes et mozzarella ? Le duo gagnant !

Tartelettes au tian
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miamponpon  -  Vous avez réalisé un super tian et il vous en reste? Alors recyclez-le en une tartelette ! Rapide et facile à faire.

Socca-pizza aux légumes de saison
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Recettes de Juliette  -  La pâte a le goût subtil du pois chiche, les légumes sont fondants, la roquette et l'ail relèvent le tout. Un vrai délice !

Tarte façon tian
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My Culinary Curriculum  -  Une tarte qui sent bon le sud.

Pizza verde courgette basilic
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Odelices  -  Photo de la recette : Pizza verde courgette basilic Avec le printemps, peut-être avez-vous envie de verdure dans vos assiettes ? Alors c'est le moment d'essayer une...

Tarte toute verte
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Rondes de nice ou grisettes de provence, on aime les courgettes
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La courgette, un légume qui sent bon la provence !
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