Recettes de mozzarella et de champignons

Mozzarella
La mozzarella entre dans la composition de nombreuses recettes de salades, pâtes, pizzas, etc. Photo par Adam Brill.

La mozzarella est un fromage à pâte filée d'origine italienne. A base de lait de vache, elle est nommée fior di latte et se différencie donc de la mozzarella au lait de bufflonne qui, contrairement à la première, bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée.

Star de la fameuse salade caprese ou d'une pizza napolitaine, elle défie les lois de la gourmandise au coeur d'une stracciatella ou d'une burrata de la région des Pouilles, à consommer telles quelles !

Idées de recettes de mozzarella des Gourmets

Filet mignon de porc en croûte à la poitrine fumée, champignons et mozzarella
Filet mignon de porc en croûte à la poitrine fumée, champignons et mozzarella

auxdelicesdemanue  -  Le filet mignon de porc est pour moi l'un des meilleur morceau du porc, il est très tendre et goûteux

Pizza campagnarde
Pizza campagnarde

A Prendre Sans Faim  -  Une recette facile et rapide de pizza avec très peu d'ingrédients et qui est très appréciée. Idéale en apéritif ou en repas complet avec une simple salade. N'hésitez...

Gnocchis à la forestière, gratinés crème et mozzarella
Gnocchis à la forestière, gratinés crème et mozzarella

auxdelicesdemanue  -  Parce que l'on a pas toujours du temps devant soi, il est tout de même pratique de trouver des gnocchis tous prêts

Gratin de macaroni au jambon, tomates, champignons et mozzarella
Gratin de macaroni au jambon, tomates, champignons et mozzarella

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Recette anti-gaspi ! Quelques tomates et champignons qui s'ennuient dans le frigo ? Hop ! On va les utiliser pour améliorer un plat de pâtes ;-)

Aubergine farcie à l’italienne
Aubergine farcie à l’italienne

La cerise sur lemaillot  -  De la pulpe de tomate, des champignons, de la mozzarella pour une délicieuse et healthy aubergine farcie.

Pizza à la courge rôtie et aux tomates séchées
Pizza à la courge rôtie et aux tomates séchées

La Faim Est Proche  -  Besoin de réconfort ? Une pizza maison, facile, végétarienne et gourmande à la courge rôtie et aux tomates séchées est de mise. C'est sur www.lafaimestproche.com

Pizza à la crème de truffe, champignons et mozzarella
Pizza à la crème de truffe, champignons et mozzarella

Gourmand Croquant  -  Nous vous proposons une recette de pizza raffinée et très facile à réaliser. A vos tabliers !

Salade automnale dans une galette de blé complète
Salade automnale dans une galette de blé complète

Il était une recette  -  Une petite recette de salade automnale sucrée salée pour se régaler !

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Gare aux morilles !
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Les morilles se cuisinent dans un risotto, une omelette ou à la crème.

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Les champignons cultivés sont disponibles toute l'année, on en profite !

Recettes de truffes noires à se damner
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La perle noire sublime vos repas de fêtes.