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Profitez de la saison des mirabelles pour réaliser de belles recettes

Assiette de mirabelles
De Nancy ou de Metz, la mirabelle est lorraine ! Photo par THOR
La mirabelle, petite prune ronde de couleur jaune, fait sa grande apparition dans les recettes de la mi-août à la mi-septembre.

La mirabelle se déguste fraîche, dans une salade de fruits, en confiture ou en compote. Elle est aussi excellente dans les clafoutis, les crumbles et les tartes.

Recettes, techniques et vidéos de mirabelles du Chef

Mirabelles à l'eau de vie
Mirabelles à l'eau de vie
Chef Simon Chef Simon
La conservation des fruits par l'alcool.
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Voir les recettes de mirabelles du Chef

Meilleures recettes de mirabelles des Gourmets

Des idées de recettes de mirabelles pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Conserves de mirabelles au naturel
Conserves de mirabelles au naturel
Au Cochon Heureux Au Cochon Heureux
Quand on est fou de mirabelles, on confectionne des confitures, tartes, compotes... oui mais encore ? Des conserves évidemment ! Alors mettez l'été en bocaux avec de belles mirabelles au naturel, garanti sans sucre ajouté.
Tarte aux mirabelles et biscuits spéculoos
Tarte aux mirabelles et biscuits spéculoos
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Hier je suis allée au jardin et j'ai donc cueilli un joli panier de ces prunes d'or pour préparer une tarte pour le dessert du jour. Pour changer un peu, je lui ai ajouté une saveur spéculoos avec la cannelle qui se marie très bien avec le côté légèrement acidulé de la mirabelle. En plus, ça tombe bien, j'avais un reste de paquet de biscuits qui se morfondait dans mon placard... Recette gourmande et antigaspi ...
Koso de mirabelles
Koso de mirabelles
delf745 delf745
Une boisson fermentée qui vient du Japon, produite naturellement, sans colorant, sans conservateur ni ingrédient bizarre. Il suffit d’alterner des fruits et du sucre dans un un bocal, d’attendre que la nature fasse son œuvre, de filtrer et d’utiliser le résultat comme un sirop, en le diluant dans de l’eau.
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Gâteau au chocolat et mirabelles "Reine de Saba"
Gâteau au chocolat et mirabelles "Reine de Saba"
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Un gâteau à la pâte chocolat et amandes avec des mirabelles d'après Marie Chioca. C’est gourmand, le chocolat se mêle très agréablement aux mirabelles fondues : on en reprend volontiers une part !
Rôti de porc à la prune mirabelle
Rôti de porc à la prune mirabelle
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
La mirabelle en dessert, oui, évidemment... mais en plat sucré salé, c'est pas mal non plus ! Un joli plat d'été pour les repas en famille, sans beaucoup de préparatifs, c'est parfait en vacances non ?
Pandowdy aux mirabelles
Pandowdy aux mirabelles
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Comme le crumble, les fruits cuisent sous la pâte mais pour le pandowdy, la pâte est découpée à l’emporte-pièce et joliment répartie sur les fruits puis un peu enfoncée et cassée pour absorber le jus des fruits.
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Tarte aux fruits des vendanges
Tarte aux fruits des vendanges
Renards Gourmets Renards Gourmets
Le mois de septembre est celui des vendanges, été et automne s’y rencontrent et offrent une multitude de fruits plus fascinants les uns que les autres : raisins, mirabelles, prunes, pommes, poires, figues. Cette tarte est une ode à la rencontre de ces deux saisons qui rendent le mois de septembre si unique.
Crumble lorrain ou aux mirabelles
Crumble lorrain ou aux mirabelles
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Un crumble rapide et facile à réaliser quand on a enfin fini de dénoyauter les fruits ! En saison (de la mi-août à début septembre) vous pouvez utiliser des mirabelles fraîches mais il faudra davantage de temps de préparation pour dénoyauter les fruits.
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Crumble de mirabelles
Crumble de mirabelles
Sof vous invite Sof vous invite
La douceur des mirabelles se marient parfaitement à la fraicheur du thym citron. Et le croquant du crumble vient souligner la délicatesse de ces petits fruits.

Dernières recettes de mirabelles par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mirabelles qui changent !

Tarte aux mirabelles
Tarte aux mirabelles
Cooking Fée Lili Cooking Fée Lili
À la recherche d'une recette de tarte pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Clafoutis aux mirabelles
Clafoutis aux mirabelles
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Quel délice ce clafoutis, c'est léger, sans gluten et en plus ig bas.
Gâteau aux mirabelles à la farine de caroube
Gâteau aux mirabelles à la farine de caroube
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Une recette inédite aujourd'hui avec de la farine de caroube. J'ai eu la chance de recevoir un paquet de cette farine peu connue et voici un gâteau aux mirabelles et au fromage blanc comme j'aime bien faire.
Tarte aux mirabelles
Tarte aux mirabelles
The Best Recipes The Best Recipes
Excellente recette de tarte aux mirabelles congelées ou fraîches. Une tarte sucrée excellente avec ces fruits lorrains ! Avec une pâte sablée du commerce ou maison bien sûr !
Moelleux aux amandes et mirabelles
Cake bananes flocons d’avoine mirabelles et amandes
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Audecuisine Audecuisine
Un cake « healthy » pour bien débuter la semaine
Cake aux mirabelles et aux amandes
Cake aux mirabelles et aux amandes
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Un cake extrêmement savoureux car mes mirabelles étaient très sucrées, les amandes sur le dessus apportent du croquant et l’ajout de sucre Muscovado donne un petit goût de caramel délicieux !
Gâteau aux mirabelles
Confiture de mirabelles
Confiture de mirabelles
Carmen Carmen
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de citron vert ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

moules à bonbons
Moules à bonbons

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de bonbons.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crumble de mirabelles aux pistaches et à la vanille
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Leïla Martin - Je vais vous cuisiner Leïla Martin - Je vais vous cuisiner
Cette recette est un grand classique, simple à faire et pourtant si gourmande. Un dessert toujours bienvenu que j’aime agrémenter d’une boule de glace pour le rendre tout-à-fait irrésistible. Ici, j’ai remplacé la poudre d’amande, la plus couramment utilisée, par de la poudre de pistache. Et ce petit détail fait vraiment toute la différence. Il apporte un petit twist fort sympathique à mon crumble de mirabelles !

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
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Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !

Les prunes, une gourmandise de fin d'été
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Sabine Simon Sabine Simon

Acidulées ou sucrées, elles trouvent leur place en pâtisserie comme en cuisine.

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