Profitez de la saison des mirabelles pour réaliser de belles recettes

Recettes, techniques et vidéos de mirabelles et de prunes du Chef

Mirabelles à l'eau de vie

Chef Simon

La conservation des fruits par l'alcool.

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Meilleures recettes de mirabelles et de prunes des Gourmets

Des idées de recettes de mirabelles et de prunes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte aux mirabelles et biscuits spéculoos

Les petits plats du Prince

Hier je suis allée au jardin et j'ai donc cueilli un joli panier de ces prunes d'or pour préparer une tarte pour le dessert du jour. Pour changer un peu, je lui ai ajouté une saveur spéculoos avec la cannelle qui se marie très bien avec le côté légèrement acidulé de la mirabelle. En plus, ça tombe bien, j'avais un reste de paquet de biscuits qui se morfondait dans mon placard... Recette gourmande et antigaspi ...

Rôti de porc à la prune mirabelle

Les petits plats du Prince

La mirabelle en dessert, oui, évidemment... mais en plat sucré salé, c'est pas mal non plus ! Un joli plat d'été pour les repas en famille, sans beaucoup de préparatifs, c'est parfait en vacances non ?

Tarte aux fruits des vendanges

Renards Gourmets

Le mois de septembre est celui des vendanges, été et automne s’y rencontrent et offrent une multitude de fruits plus fascinants les uns que les autres : raisins, mirabelles, prunes, pommes, poires, figues. Cette tarte est une ode à la rencontre de ces deux saisons qui rendent le mois de septembre si unique.

Crumble de mirabelles

Sof vous invite

La douceur des mirabelles se marient parfaitement à la fraicheur du thym citron. Et le croquant du crumble vient souligner la délicatesse de ces petits fruits.

Chutney mirabelle, épices cajun et curry

Delf en cuisine alias Cooking Delf

En cette fin de saison de mirabelle, j’ai voulu faire un essai et... jackpot ! Je suis bien contente d’avoir fait des réserves de mirabelles au congélateur. Cette petite prune est vraiment magique et elle aime se réchauffer auprès des épices de toutes sortes : vanille, curry de madras, cajun, fève Tonka, etc.

Tarte aux prunes reines-claudes, mirabelles, et sirop au curry

Gratinez

C’est la saison des prunes, reines-claudes et mirabelles… et comme toujours avec les fruits, le plus facile pour les cuisiner, c’est en tarte ! Rien de plus simple, on étale son rouleau de pâte, on y dépose les fruits coupés, et hop, on enfourne. Un petit plus pour celle-ci avec le sirop au curry à découvrir !

Tarte rustique aux prunes et pistaches

Les filles, à table !

Une tarte haute en couleurs et riche en goût ! Je trouvais encore de belles petites mirabelles sur les étals, j’ai donc fait un mélange avec prunes d’ente, reines-claudes et mirabelles, mais on peut bien évidemment choisir d’autres variétés.

Clafoutis prunes mirabelles

Turbigo Gourmandises

Les mirabelles sont vraiment l’or de la fin de l’été. Petites, rondes et juteuses, il faut profiter de cette période pour les déguster sans compter. J’aime ce genre de dessert facile à faire et qu’on peut finir à l’heure du goûter ou à la moindre petite faim.

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Clafoutis aux mirabelles

Ma Petite Cuisine

Encore des prunes ! Cette fois c'est la mirabelle qui s'invite à table. La saison des cerises est terminée, et ce petit fruit de couleur or, à la saveur délicate et sucrée, les remplacera très bien dans un clafoutis.

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Dernières recettes de mirabelles et de prunes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mirabelles et de prunes qui changent !

Gâteau aux mirabelles

Quelques Grammes De Gourmandise

Un gâteau ultra simple à préparer.

Petits clafoutis vanille mirabelles

Vanda

Essayez cette recette de cuisine légère et donnez votre avis en commentaire !

Confiture de mirabelles à la cannelle et badiane

Oh la gourmande

En cuisine avec cette belle idée de recette avec de la badiane !

Confiture de mirabelles

Tangerine Zest

Vous cherchez une recette de brunch ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tartes aux mirabelles Healthy

Amelia

C’est la saison de prunes ! Et quoi de mieux qu’une tarte pour les mettre à l’honneur ? Une pâte brisée qui croustille, une crème pâtissière pour apporter de la douceure et des mirabelles bien sûr qui ajoutent une touche acidulée ... Hmmm je crois que je vais en confectionner une direct, mais avant, place à la recette.

Salade sucrée-salée healthy

Amelia

Ce n'est pas parce que l'été est fini qu'il faut se priver de salade, et je compte bien vous le prouvez. Une combinaison surprenante entre la tomate et les mirabelles qui s'accordent à la perfection.

Verrines de compotée de mirabelles et spéculoos

Les petits plats du Prince

Un dessert sympa avec les dernières mirabelles du jardin !

Far Lorrain aux mirabelles

Popotte

Je me suis laissé tenter par cette recette de Far Lorrain. Je n’avais pas d’eau-de-vie de prune, du coup, je l’ai remplacée par du rhum !

Cocktail 'Hummingbird'

Un peu gay dans les coings

Un Martini légèrement adouci et parfumé au génépi et à l'eau de vie de mirabelle (de Lorraine, of course).

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Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

La reine-claude

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