Des recettes de merguez parfaites pour votre prochain barbecue

Name: Des recettes de merguez parfaites pour votre prochain barbecue
Total time: 30 min
Cuisine: merguez

Une merguez est une petite saucisse rouge épicée (cumin et poivre) et pimentée à base de viande de bœuf et de mouton. Photo par René Gademann

Tout l'hiver on le guette, on l'espère, on l'attend désespérément...Le fameux premier rayon de soleil qui annonce le printemps ! Celui qui, dans la foulée, nous fait sortir barbecue, grille et charbon. Les merguez font bien souvent partie du voyage accompagnées de chipolatas, brochettes et légumes grillés.

Mais ces petites saucisses pimentées et traditionnellement à base de viande de mouton ne se cuisinent pas qu'en grillades. Elles sont incontournables dans un couscous royal, agrémentent un risotto ou un tajine et apportent leurs saveurs épicées dans une quiche ou une omelette.

Meilleures recettes de merguez et de saucisse des Gourmets

Des idées de recettes de merguez et de saucisse pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fleurs de courgettes farcies aux merguez

La Femme à Tête de Chou

Les stars du barbecue se font toutes belles avec ces fleurs de courgettes parfumées et délicates. Une recette toute simple mais qui fera son petit effet à table.

Brochettes de poulet, merguez et poitrine fumée

auxdelicesdemanue

Il ne fait pas beau, mais tant pis, une envie de barbecue ça ne peut pas attendre le soleil. Je n'avais pas de tomates cerises à embrocher, mais j'ai accompagné ces brochettes de salade verte avec des tomates, de la feta et de l'échalote.

Dernières recettes de merguez et de saucisse par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de merguez et de saucisse qui changent !

Friands aux saucisses

kilometre-0

Enfant, j’adorais les friands aux saucisses. Il y en avait à la maison et à la cantine. J’ai eu envie d’en refaire. A la place des saucisses, j’ai mis des merguez de boeuf. J’ai changé un peu la recette traditionnelle en ajoutant de la moutarde qui apporte du caractère et des tomates pour leur fraicheur.

Pizza aux merguez et à l'oeuf

Tastygourmandise

Qui n'aimerait pas goûter une bonne pizza aux merguez chez soi , en regardant son émission préférée ? Allez hop, c'est parti !

Merguez au four

Tastygourmandise

Je vous propose aujourd'hui la recette de merguez au four Pour ramener de la chaleur et de la joie à votre table, il n'y a pas mieux qu'un petit plat de merguez, épinards , gratiné au four , un vrai délice que l'on ne peut y résister.

Merguez séchée

auxdelicesdemanue

Une idée sympa pour l'apéritif.

Lentilles aux merguez et oignons caramélisés

Les filles, à table !

Des lentilles aux belles saveurs orientales.

Brochettes aux 3 saucisses à la plancha

kaderick

Une recette toute simple qui amènera le soleil dans votre cuisine.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Kcook Multi

Un ustensile indispensable.

Voir aussi

Êtes-vous un pro des barbecues et des grillades ?

Point (à)

Anna

Aromate

Assaisonner

Blanquette

Bouquet garni

Braiser

Ciseler

Concasser

Corser

Dégorger

Faisandage

Fonds (de cuisson)

Hatelet

Mariner

Marquer

Mortifier

Parer

Pincer

Rissoler

Salpicon

Sauter

Singer

Absinthe (La grande absinthe)

Citronnelle

Boudin

Cervelas

Chipolata

Diots

Knacki

Saucisse de Montbéliard

Saucisse de Morteau

Saucisse de Toulouse

Saucisse fumée

D'autres recettes avec aussi...

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Calzone poulet merguez

Macuisinepourtous

Pour changer un petit peu de la pizza classique, en tous cas pour ce qui est de la forme, je vous propose cette très bonne recette de pizza calzone. Savoureuse et généreusement garnie, elle plaira à tous les adeptes de pizza.