Recettes de mascarpone et de framboises

Mascarpone et fraises
Le mascarpone est aussi un ingrédient du tiramisu. Photo par Seb Perez-Duarte.

Le mascarpone est un fromage italien à base de lait de vache très riche en graisse. Il a l'aspect d'une crème fraîche blanche et compacte.

Lorsqu'on évoque le mascarpone on pense toujours au tiramisu, pourtant il a bien d'autres utilisations telles que la mousse, le cheesecake. Tout comme la crème fraîche vous pourrez aussi l'ajouter dans vos gratins et potages.

Idées de recettes de mascarpone des Gourmets

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Tartelettes aux framboises
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Tiramisu framboises
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Tartelettes express feuilletées aux fruits rouges
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Tarte aux framboises et mascarpone
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Tiramisu au muesli et au coulis de cassis
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Moelleux au chocolat garni à la crème mascarpone et framboises
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Tiramisu aux fruits rouges
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