Recettes de mascarpone et de cheesecake

Mascarpone et fraises
Le mascarpone est aussi un ingrédient du tiramisu. Photo par Seb Perez-Duarte.

Le mascarpone est un fromage italien à base de lait de vache très riche en graisse. Il a l'aspect d'une crème fraîche blanche et compacte.

Lorsqu'on évoque le mascarpone on pense toujours au tiramisu, pourtant il a bien d'autres utilisations telles que la mousse, le cheesecake. Tout comme la crème fraîche vous pourrez aussi l'ajouter dans vos gratins et potages.

Idées de recettes de mascarpone des Gourmets

Mini-cheesecakes aux marrons
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une papaye verte en salade  -  La crème de marrons sublimée par le mascarpone.

Cheesecake et son coulis de perle de framboises
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Une Petite Faim  -  Après avoir réaliser une autre variante de Cheesecake et mon préféré le Cheesecake NYC . Je m'attaque à une autre variante. Pour moi ça n'a rien à voir avec un...

Cheesecake stracciatella sans cuisson
Cheesecake stracciatella sans cuisson

Une Petite Faim  -  Je vous propose, un petit voyage en Italie. La stracciatella est d'origine, une crème glacée avec des copeaux de chocolat. Là, c'est une base crémeuse, entouré d'un...

Cheesecake aux fruits rouges sans cuisson
Cheesecake aux fruits rouges sans cuisson

Kélou  -  Cheesecake à base mascarpone, ricotta et fromage frais, délicatement parfumé au citron vert et à la vanille, et recouvert d'un mélange de fruits rouges frais

Cheesecake à l’avocat
Cheesecake à l’avocat

Nadji  -  Ou un cheesecake agrémenté aussi de fruits rouges.

Baileys cheesecake
Baileys cheesecake

Grain de Sel et Gourmandise.com  -  Apparemment, c'est un classique en Irlande, une sorte de dessert national, servit pour les grandes occasions : anniversaires, fêtes, repas de famille ou pour la...

Cheesecake pomme caramel beurre salé
Cheesecake pomme caramel beurre salé

Kélou  -  Délicieux cheesecake sans cuisson réalisé avec une base de spéculoos, des pommes sautées caramélisées, un appareil au fromage frais vanillé et servi avec une sauce...

Cheesecake aux agrumes, mascarpone et rice krispie
Cheesecake aux agrumes, mascarpone et rice krispie

Stéphane Décotterd  -  Une recette relativement simple car il n’y a pas de cuisson, le biscuit est à base de riz soufflé et l’on utilise le mascarpone monté en chantilly pour la mousse.

Le cheesecake au maracuja ou fruit de la passion
Le cheesecake au maracuja ou fruit de la passion

Sweet Kwisine  -  Un cheesecake fruité aux accents tropicaux.

Cheesecake
Cheesecake

espace recette  -  Voici une délicieuse recette de cheesecake au thermomix facile à réaliser avec votre thermomix.

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D'autres listes de recettes de mascarpone et de cheesecake

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Dites cheeeeeeeese !
Dites cheeeeeeeese !

Un gâteau américain constitué d'une base croustillante et d'une crème onctueuse.

Vous êtes plutôt fromage ou dessert ?
Vous êtes plutôt fromage ou dessert ?

Les deux mon capitaine !

Comme une envie de cheesecake
Comme une envie de cheesecake

Un gâteau constitué d'une fine couche de brisures de biscuits recouverte d'une épaisse couche de préparation crémeuse.

Pas de prohibition pour le mascarpone
Pas de prohibition pour le mascarpone

Un ingrédient de choix de la cuisine italienne.