La maca, un super aliment à intégrer à vos recettes préférées

Name: La maca, un super aliment à intégrer à vos recettes préférées
Total time: 30 min
Cuisine: maca

Au Pérou ce tubercule est consommé cru, cuit ou séché. Photo par Ildi

Appartenant à la famille des Brassicaceae, la maca ou ginseng péruvien est une plante à racine qui pousse sur les montagnes péruviennes, à plus de 3 500 mètres d’altitude. Utilisée depuis des millénaires pour ses nombreuses vertus médicinales, il en existe trois sortes : la maca jaune, la maca rouge et la maca noire.

En cuisine et afin de profiter pleinement de ses qualités nutritionnelles, la poudre de maca s'utilise dans des gâteaux, des biscuits, des muffins mais aussi des jus et smoothies.

Meilleures recettes de maca des Gourmets

Des idées de recettes de maca pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Truffes au chocolat sans sucre sans beurre

Mes inspirations culinaires

Des truffes au chocolat (cacao) faciles, sans sucre et façon boules énergisantes qui se composent de brisures de cacao, noix de pécan, cacao amer, sirop d’érable, huile de coco et poudre de Maca. Une confiserie très appréciée pendant ces temps de fête de Noël, idéale en cadeau gourmand.

Dernières recettes de maca par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de maca qui changent !

Tarte hawaïenne

Nota Banane

Aujourd'hui j'avais envie de te proposer une recette aux notes exotiques qui sent bon l'été. Une petite tarte hawaïenne au chocolat et à la noix de coco qui se mange froide (parfaite avec les températures actuelles du Québec). Un petit twist de maca pour donner un petit boost d'énergie (physique et mentale), mais aussi pour aider à la réparation de la fibre musculaire après un effort physique ;)

Fudge vegan choco-maca

Nota Banane

Envie d'une petite collation réconfortante et santé ? Oui oui, les deux sont compatibles. Ces petits fudges sont là pour ça. En plus, la poudre de maca (plante adaptogène) et ses saveurs de noisettes caramélisées viennent donner un petit coup de boost en cas de stress ou de fatigue :)

Muffins strudel, zeste de citron et maca

Bistro de Jenna

Des muffins extras moelleux !

Crème Budwig aux super-aliments

Shop nsb

Spiruline, maca, açaï... Ajouter ce que vous souhaitez à votre crème Budwig.

Jus de carotte, concombre et pêche jaune

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& Comfort smoothie banane, macadamia, maca et chocolat.

Jus de carotte, betterave jaune et pêche blanche avec glace banane, maca et spiruline

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En cuisine avec cette belle idée de recette de cru !

Biscuits crus au cacao et à la maca

Recettes de Juliette

En cuisine avec cette belle idée de recette de cru !

Smoothie énergétique à la banane, à la maca et aux graines de chia

Recettes de Juliette

Vous cherchez une recette de graines de chia ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pancakes protéinés au caroube et maca

Rosenoisettes

Envie de goûter à la recette de pancakes protéinés au caroube et maca ? Cette recette de vegan est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

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