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Recettes de light

Comment cuisiner de light ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Dernières recettes de light par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de light qui changent !

Mayonnaise sans huile
Mayonnaise sans huile
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Cette recette de Jean-François Piège à éveillé ma curiosité, je me suis dis pourquoi pas ? Alors, notre verdict : ce n'est pas mauvais et je dirais même que la texture très légère est agréable, mais ce n'est pas une mayonnaise. Cette sauce façon mayonnaise légère est idéale lorsque l'on attention à sa ligne ou que l'on a du cholestérol.
Oeufs en croustade chèvre frais, crème de tapenade au poireau et piment d'Espelette
Oeufs en croustade chèvre frais, crème de tapenade au poireau et piment d'Espelette
cuisine en folie cuisine en folie
Une façon différente de cuisiner les oeufs cocotte sans cocotte , dans une croustade de pâte filo c'est léger et délicieusement croustillant
Fettuccini aux crevettes et brocoli,
Fettuccini aux crevettes et brocoli,
cuisine en folie cuisine en folie
Avec une sauce light yaourt fromage frais, curcuma et paprika. Le brocoli est plein de vitamines. Cest un allié pour protéger la vue et la santé de l'œil. C'est aussi très bon dans la régulation du cholestérol et l'équilibre cardio-vasculaire en général.
Pavés de truite, sauce crème de soja, estragon et champignons
Pavés de truite, sauce crème de soja, estragon et champignons
cuisine en folie cuisine en folie
Une bonne 'tite recette simple, gouteuse et light ! C'est le plat idéal pour se faire plaisir sans se prendre la tête et sans prendre un gramme.
Tarte tatin de poireaux
Tarte tatin de poireaux
Dans ma p'tite cuisine rose Dans ma p'tite cuisine rose
Les tatins salés ou comment manger des légumes par gourmandise.
Pâte à tarte sans matière grasse
Pâte à tarte sans matière grasse
Dans ma p'tite cuisine rose Dans ma p'tite cuisine rose
Une pâte à tarte maison, sans matière grasse et sans complexe, au Companion ou non.
Filets de cabillaud en croûte de tomates confites et tapenade
Filets de cabillaud en croûte de tomates confites et tapenade
cuisine en folie cuisine en folie
Du soleil dans l'assiette entre les olives noires en tapenade et les tomates confites... Un régal !

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Eplucheur peaux fines Westmark
Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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