Recettes de layer cake

Layer cake
Un layer cake c'est simplement un gâteau à plusieurs couches. Photo par Tim Ebbs.

Le layer cake est le gâteau tendance depuis quelques années à réaliser pour un anniversaire, Noël, Pâques ou n'importe quelle occasion festive. Avec ce gâteau haut coupé en plusieurs couches égales et garnit de crèmes, on se régale autant avec les papilles qu'avec les yeux car l'avantage du layer cake, c'est la grande liberté qu'il laisse dans sa réalisation, de la base du gâteau à la décoration en passant par la garniture.

Gâteau au yaourt, sponge cake, génoise ou molly cake, choisissez la base qui vous convient le plus, nature ou au chocolat. Pour la garniture, de la ganache classique au chocolat, à la crème mascarpone, du curd à la pâte à tartiner, parfumez selon vos envies. Amusez-vous avec votre poche à douille pour la décoration, mettez de la couleur, quelques fruits de saison et des copeaux de chocolat, en quelques mots, éblouissez vos convives !

Recettes, techniques et vidéos de layer cake du Chef

Génoise
Génoise

Pâte à génoise montée à chaud.

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Idées de recettes de layer cake des Gourmets

Layer cake fraises, ricotta et miel
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Layer cake chocolat pralinoise
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Lilietsesrecettes  -  Une gourmandiserie fondante et croquante

Layer Cake, fraises, framboises, citron et choco blanc
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Atelier de Brigitte  -  Un moelleux au citron, quelques fruits d'été, un peu de crème, de chocolat et le tour est joué. Un super dessert pour régaler touts les convives. Un dessert réservé...

Banana layer cake, caramel beurre salé
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Gâteau suédois de Midsommar aux fraises
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Layer cake licorne aux framboises et chocolat blanc
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Layer cake aux cerises
Layer cake aux cerises

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Génoise rapide, facile et inratable
Génoise rapide, facile et inratable

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Layer cake forêt noire
Layer cake forêt noire

Déliacious  -  Comme une forêt noire mais en habit de fête, ce gros gâteau au chocolat, aux cerises amarena et à la chantilly sera parfait pour les anniversaires!

Layer cake aux framboises
Layer cake aux framboises

Empreinte Sucree  -  Cette recette se compose d'un chiffon cake moelleux, d'une crème mousseline vanille et d'une gelée de framboises que vous pouvez remplacer par des framboises fraîches.

Number cake
Number cake

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Gâteau d'anniversaire Le Petit Prince
Gâteau d'anniversaire le petit prince

Mon petit nuage  -  Idéal pour un anniversaire d'un petit garçon

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Dessine-moi un gâteau
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Du talent et de l'imagination qui font briller les yeux des petits et grands.

Un layer cake pour gourmands de tous âges
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Plusieurs couches de gourmandises qui sauront ravir les papilles de vos convives

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