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Le lassi, la recette d'une boisson indienne rafraîchissante

Lassi à la banane
Le lassi sucré est souvent aromatisé, par exemple à la rose, au citron, à la framboise ou à la mangue. Photo par Damien Roué
Le lassi est une boisson traditionnelle indienne à base de yaourt. Plutôt consommée en dehors des repas cette boisson particulièrement rafraîchissante existe tant en sucré qu'en salé.

Le lassi à la rose est particulièrement apprécié. Consommé en fin de repas, le lassi est aussi efficace pour calmer le feu des épices typiques à la cuisine indienne.

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Crème de mangue façon lassi
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Dans la cuisine de Gin Dans la cuisine de Gin
Une recette de saison, toute douce et réconfortante, et surtout très gourmande. Ce lassi est aussi une façon originale de consommer des poires.
Lassi épicé
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Le lassi épicé est idéal après votre repas, celui-ci ne doit pas être froid pour préserver une bonne digestion. Pour le préparer, utilisez un yaourt au lait de chèvre, ou de vache, ou de kéfir de lait.
Lassi à la mangue
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Oh la gourmande Oh la gourmande
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Lassi à la Pastèque
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Une boisson estivale légère et crémeuse. Transport assuré vers des vacances exotiques, un rafraîchissement estival en un verre.
Lassi menthe verte
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Aux Fourneaux Aux Fourneaux
A base de menthe fraîche pour changer de la recette originale.
Lassi à la mangue
Lassi à la mangue
Cuisine Culinaire Cuisine Culinaire
Recette du lassi à la mangue : une des meilleures boissons rafraîchissantes indiennes. Yaourt, mangues fraîches ou surgelées, lait ou eau, sucre ou miel. Je vous donne une formule de base que vous pouvez adapter facilement selon vos goûts.
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Soupe froide de pêche façon lassi
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Happy papilles Happy papilles
Comme un lassi dont le yaourt serait remplacé par du fromage blanc.

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C'est une recette légère mais que vous pouvez rendre plus onctueuse en utilisant un yaourt grec et en ajoutant quelques raisins secs.
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Lassi à la mangue
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Ramène La Popotte Ramène La Popotte
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de lassi ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Lassi de mangue
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