Pour le petit déjeuner de Pâques, misez sur ces recettes de lamala

Name: Pour le petit déjeuner de Pâques, misez sur ces recettes de lamala
Total time: 30 min
Cuisine: lamala

Agneau de Pâques et son moule en terre cuite

L'agneau de Pâques ou Osterlammele est une pâtisserie traditionnelle d’Alsace en forme d’agneau qui est offerte au matin du jour de Pâques. Photo par SWllr

Direction l'Alsace avec cette spécialité incontournable des fêtes de Pâques. Appelé également lammele ou osterlammele, ce gâteau prend la forme de l'agneau pascal, symbole de pureté dans les religions chrétienne et juive, et est traditionnellement cuit dans un moule en terre cuite.

Le lamala est né de la nécessité d'écouler les oeufs qui étaient interdits à la consommation durant le carême. Sa recette ancestrale se transmet de générations en générations et fait le bonheur des petits et des grands. Une génoise moelleuse, de délicieuses saveurs d'agrumes et un joli ruban entourant le cou de l'agneau sucré font de ce gâteau le petit déjeuner parfait à partager le dimanche de Pâques.

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Lamala pour l'apéritif

Croquant - Fondant ... Gourmand

Que diriez vous de de préparer ce Lamala pour l’apéritif de Pâques ? Du comté râpé, quelques lardons et des noix que vous pouvez mélanger à des noisettes, c'est tout simple et très rapide à faire et nul besoin d’ingrédients spéciaux. Par contre le régal sera au rendez-vous.

Lamala comté, lardons, noix

Croquant - Fondant ... Gourmand

Il est tout simple et très rapide à faire et ne demande pas d’ingrédients spéciaux. Du Comté râpé, quelques lardons et des noix que j’ai complété par des noisettes/

Lämmele aux noisettes et pépites de chocolat

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Un délicieux biscuit génoise à la noisette et au chocolat pour une version plus corsée du traditionnel agneau de Pâques en Alsace !

Déshydrater pour conserver ? Pas seulement !

Déshydrateur

Chips, cuirs, poudre et décors cristallins sont à votre portée.

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