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Des recettes faciles et réconfortantes à base de joue

Joue de porc au gingembre
Les joues sont très fondantes et délicieuses. Photo par cercamon
La joue de boeuf comme la joue de porc est classée dans la catégorie des abats bien qu'elle n'en soit pas. C'est un muscle de la mâchoire inférieure de l'animal qui constitue un bon morceau à bouillir ou à braiser.

Chez certains poissons comme la lotte on consomme aussi les joues qui sont un mets de choix.

Meilleures recettes de joue et d'échalote des Gourmets

Des idées de recettes de joue et d'échalote pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Joues de bœuf en bourguignon
Joues de bœuf en bourguignon
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Je vous propose aujourd'hui de cuisiner des joues de boeuf, une viande fondante et savoureuse cuisinée comme un bourguignon !

Dernières recettes de joue et d'échalote par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de joue et d'échalote qui changent !

Joues de bœuf aux échalotes confites
Joues de bœuf aux échalotes confites
Lolo et sa Tambouille Lolo et sa Tambouille
Un bon plat de famille comme je les aime avec un morceau de viande bien à tort méconnu : la joue de bœuf !

Une aide culinaire à portée de main et toujours disponible.

Robot Kenwood kMix
KMix

Un robot pâtissier polyvalent.

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Découvrez aussi toutes les recettes de joue et toutes les recettes d'échalote

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte aux poireaux, aux lardons et aux échalotes
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Marlyzen Marlyzen
C'est parti pour une petite tarte salée rustique composée de poireaux, d'échalotes coupées en 2 et de lardons. Un repas complet et rapide à réaliser.

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Une échalote ne fait pas le printemps
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Sabine Simon Sabine Simon

Fraîche ou sèche, ce bulbe ne manque pas de piquant.

On se la joue !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

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