Recettes de glace et de yaourts

Coupe de glace aux fruits confits
A la différence du sorbet, la glace contient des œufs ou de la crème. Photo par Joy.

La glace ou crème glacée peut être réalisée avec de la crème fraîche, du fromage blanc ou du yaourt ou sur la base d'une crème anglaise. Parfumée au chocolat, à la vanille, à la pistache ou au fruits elle peut aussi s'enrichir de fruits confits ou de morceaux de fruits frais, de pépites de chocolat ou d'éclats de biscuits. Elle peut être servie en cornet comme le sorbet ou en coupe additionnée de sauce, coulis ou de crème Chantilly.

Recettes, techniques et vidéos de glace du Chef

Glace à la fraise et au fromage blanc
Glace à la fraise et au fromage blanc

A mi-chemin entre glace et sorbet.

Glace yaourt au coquelicot
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Glace à base de yaourt

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Idées de recettes de glace des Gourmets

La granita à la pastèque de Jamie Oliver
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Glace au yaourt au sirop de fraises Tagada
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Gourmiland  -  Vous aimez les bonbons et le yaourt, cette recette vous ravira.

Glace au yaourt et coulis de cerises
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Blandinde  -  Une recette vite faite qui fera le bonheur de vos papilles au moment du dessert !

Yaourt Glacé à la fraise
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Cuisine moi un mouton  -  Une délicieuse glace au yaourt à la fraise

Coulis de fruits
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Simple & Gourmand  -  Le coulis de fruits est indispensable pour accompagner une panna cotta, un fromage blanc ou une glace. Ici c’est un coulis de fruits rouges qui accompagne à merveille...

Frozen Yogurt façon cheesecake spéculoos-myrtilles
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Yaourts glacés
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Applemini  -  Ou Frozen Yogurt.

Frozen yogourt brebis, framboises et amandes -
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Flo/Au Fil du Thym  -  Yaourt glacé au yaourt de brebis, framboises et amandes - une idée pour disposer facilement et rapidement d'une glace gourmande

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Le parfait glacé est idéal pour terminer un repas sur une note rafraîchissante.

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C'est fou tout ce qu'on peut faire avec un yaourt grec.

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