Un choix de recettes de glaces fraîches et gourmandes

Name: Un choix de recettes de glaces fraîches et gourmandes
Total time: 30 min
Cuisine: glace

A la différence du sorbet, la glace contient des œufs ou de la crème. Photo par Joy

La glace ou crème glacée peut être réalisée avec de la crème fraîche, du fromage blanc ou du yaourt ou sur la base d'une crème anglaise. Parfumée au chocolat, à la vanille, à la pistache ou au fruits elle peut aussi s'enrichir de fruits confits ou de morceaux de fruits frais, de pépites de chocolat ou d'éclats de biscuits. Elle peut être servie en cornet comme le sorbet ou en coupe additionnée de sauce, coulis ou de crème Chantilly.

Meilleures recettes de glace et de goûter des Gourmets

Des idées de recettes de glace et de goûter pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sorbet au chocolat

Empreinte Sucree

Quelle est la différence avec une glace au chocolat ? Eh bien il n’y a ni crème, ni lait. Aucune matière grasse mise à part celle naturellement présente dans le chocolat, ce qui rend donc ce sorbet moins écœurant et plus fort en goût de chocolat !

Glace vanille à la faisselle de chèvre

delf745

Une glace onctueuse vanillée contenant de la faisselle de chèvre pour un petit goût subtil. La réalisation est très simple et nécessite juste une sorbetière (ou une turbine). On obtient une crème glacé vanillé onctueuse avec un ptit arrière goût de chèvre.

Frozen snacks aux pommes

Amelia

Des petits snacks parfaits pour se rafraîchir avec ces chaleurs ! Composé de yaourt, du skyr pour une version protéinée, et de pommes, ce que j’adore avec ces petites collations c'est qu’elles sont uniques !

Bâtonnets glacés aux 3 fruits frais

Turbigo Gourmandises

C’est très facile à faire, sain et gourmand. Il ne s’agit en effet que de fruits réduits en purée et additionnés d’un peu de miel. On laisse prendre les couches les unes après les autres dans les moules et le tour est joué !

Caramel de dattes à la fleur de sel

Amelia

Exceptionnellement incroyable ! J’étais sceptique au départ. Etant une vraie fan du caramel beurre salé, vous savez cette tartinade que l’on met sur les crêpes, les gaufres, dans les yaourts… bref un peu dans toutes les recettes.... il était impossible pour moi d’obtenir un caramel ayant un goût et une texture similaire. Et pourtant...

Snack glacé Yogurt et figues

Amelia

Quoi de mieux qu'une petite douceur pour finir le repas ? En dessert ou en snack, cette recette est parfaite en cette saison, mêlant la douceur des figues et du chocolat blanc.

Cheesecake glacé

Recettes de Clairette

Le cheesecake c'est déjà bon comme ça mais en plus glacé avec un enrobage chocolat blanc je vous dis pas ! Ultra-gourmand , mais très calorique certes, à consommer avec modération. Uniquement pour les gourmands !

Pêche Melba

Turbigo Gourmandises

On profite de la saison des pêches pour réaliser ce dessert classique et absolument délicieux : la Pêche Melba ! C’est une coupe glacée qui a été créée en 1893 par le Chef Auguste Escoffier à l’attention de la chanteuse soprano d’origine australienne Nellie Melba.

Petites glaces à l'orange, rigolotes et ultra simples

Ca bouffe un Doberman

Rapide et facile à faire !

← 1 2 →

Dernières recettes de glace et de goûter par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de glace et de goûter qui changent !

Ice cream façon Ben & Jerry’s

Amelia

C’est sans doute la crème glacée la plus simple du monde à réaliser, mais qu’est ce que c’est bon ! Un yaourt glacé façon Ben & Jerry’s, healthy, idéal pour se faire plaisir, que ce soit pour le dessert où le goûter. Et avec du beurre de cacahouète, comment ne pas résister ?

Café frappé vegan sans sucre

Amelia

A la recherche d’un encas ou d’un dessert sain ? Le café frappé sera votre ami pour vous donner un coup de boost tout étant gourmand et healthy. Rafraichissant, il est possible (et même recommandé je dirais) d’ajouter de la chantilly pour plus de douceur.

Fondant au chocolat sans matière grasse

Amelia

Quoi de mieux que du chocolat pour se réchauffer le cœur tandis que les jours se raccourcirent ? J’ai donc opté pour un fondant au chocolat.

Frozen Balls Stracciatella

Amelia

Avec seulement 3 ingrédients, vous pouvez réaliser une petite gourmandise ultra saine. Vous ne me croyez pas ?! Lisez la suite de la recette et vous verrez !

Snickers glacés

Amelia

Les barres chocolatées, ça n’est jamais passé de mode… et pourtant ces petites gourmandises sont ultra sucrées et pas très bonnes pour notre santé. Alors pour une version plus saine et sans sucre raffiné, j’ai testé et validé à 1000% cette recette. Et le tout sans cuisson ! Raw vegan et Healthy !

Bouchées glacées façon Snickers

Amelia

! Je vous présente ma recette favorite du moment : des snickers glacés avec seulement 4 ingrédients. Envie d’un snack rafraîchissant et gourmand ? J’ai ce qu’il vous faut.

Smoothie glacé aux fraises

Amelia

Qui n'est pas d'accord pour dire que l'été est la meilleur saison pour les smoothies ? Mon préféré est celui aux fraises avec une petite touche d'exotisme grâce à la coco.

Brownie glacé cru et vegan

Amelia

Une petite gourmandise glacé ça vous tente ? Un brownie sans cuisson et pour ceux qui aime (ou pas) le peanut butter.

Sandwichs glacés Stracciatella

SucreEtEpices

Aujourd’hui je vous propose des sandwichs glacés stracciatella. Une recette facile et rapide, sans cuisson, sans sorbetière, préparée avec 4 ingrédients seulement et qui pourra régaler jusqu'à 12 gourmands. C'est super bon et économique. Vos enfants vous remercieront.

← 1 2 3 4 5 6 7 8 9 →

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Plancha Simogas

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de plancha.

Voir aussi

La cuisine prend ses quartiers d'été !

Êtes-vous fin connaisseur des glaces et desserts glacés ?

Melba

Sangler

Carême (Maurice)

Les cassis

Réussir vos glaces et sorbets

Réussir une crêpe party

Idées de repas économiques

Réussir vos confitures et gelées

5 tutos pour la cuisine de l'été !

Le fromage blanc

Tutoriels de pâtisserie

Bâtonnets glacés

Dessert glacé

Glace à la banane

Glace à la pistache

Glace au chocolat

Glace sans sorbetière

Glace vanille

Granité

Magnum

Nice cream

Popsicles

Sorbet

Sundae

D'autres recettes avec aussi...

amaretti banane basilic bavarois beignets beurre biscuits blanc boeuf bouchées brick brioche brownie cacao café charlotte chocolat confiserie courgettes crème épices fleurs framboises fruits gambas gingembre légumes miel noël orange pain papillote pâtes de base petits fours pistache poivrons pommes réglisse rhubarbe rôti rouge roulé salé sauce sirop spéculoos veau vert vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de glace et toutes les recettes de goûter

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crêpes tourbillon chocolat vanille

auxdelicesdupalais

Recette des crêpes tourbillon chocolat vanille ou crêpes spirales ou encore marbrées garnie de Nocciolata (pâte à tartiner au noisette) et chocolat blanc. Elles sont ultra moelleuses et délicieusement gourmandes ! Une recette originale de crêpe française pour la chandeleur ou pour le petit-déjeuner ou le goûter du week-end. Servie traditionnellement avec du sucre ou de la confiture ou encore avec une pâte à tartiner chocolat.