Recettes de glace et de framboises

Coupe de glace aux fruits confits
A la différence du sorbet, la glace contient des œufs ou de la crème. Photo par Joy.

La glace ou crème glacée peut être réalisée avec de la crème fraîche, du fromage blanc ou du yaourt ou sur la base d'une crème anglaise. Parfumée au chocolat, à la vanille, à la pistache ou au fruits elle peut aussi s'enrichir de fruits confits ou de morceaux de fruits frais, de pépites de chocolat ou d'éclats de biscuits. Elle peut être servie en cornet comme le sorbet ou en coupe additionnée de sauce, coulis ou de crème Chantilly.

Recettes, techniques et vidéos de glace du Chef

Bombe glacée aux framboises
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De quoi s'éclater !

Sorbet framboise
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Le goût du fruit et rien d'autre.

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Idées de recettes de glace des Gourmets

Soupe de fruits au pineau des Charentes, glace au mascarpone et au pineau
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kilometre-0  -  Parfaite de ce temps. Une jolie recette de Brigitte du beau blog les filles à table

Glace à l'eau aux fruits rouges
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Julea Cuisine  -  Des glaces rafraichissantes pour l'été, surtout qu'elles sont presque sans sucre !

Liégeois à la framboise
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Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose une coupe très gourmande un liégeois à la framboise. J'en redemande, tant que la saison de la framboise n'est pas encore terminée !

Rosy Heaven
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JC  -  Épatez vos invités !

Pêches pochées à la mélisse, coulis de framboise et glace à la vanille
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Chic, chic, chocolat  -  Pour les plus gourmands, la Chantilly n'est pas exclue !

Yaourt glacé à la framboise
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PHILANDCOCUISINE  -  Nous vous proposons une recette très rafraîchissante et plutôt "light", un yaourt glacé à la framboise. Le yaourt glacé (ou frozen yogurt) est un dessert glacé à base...

Pavlova glacé à la vanille et aux framboises
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Par amour des bonnes choses  -  Une meringue moelleuse, une glace vanille à la crème fraîche, une chantilly maison et de délicieuses framboises...

Sorbet aux framboises minutes
Sorbet aux framboises minutes

cuisine et nutrition enfant  -  Quelques pots de compotes 100 % fruits (faits maison ou achetés), des blancs d'oeufs battus et du miel ou du sucre... Deux heures de congélation plus tard, tu obtiens...

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Esquimaux à volonté
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Une glace qui n'est pas réservée qu'aux enfants !

La framboise, un fruit rouge aux saveurs intenses
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Cheesecakes, tartes ou sorbets, les framboises réveillent vos desserts préférés.

Un dessert tout simplement parfait
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Le parfait glacé est idéal pour terminer un repas sur une note rafraîchissante.

Desserts glacés pour noël
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Un dessert frais et du léger pour terminer le réveillon.