Tirez les rois avec nos recettes de galettes classiques et originales

Recettes, techniques et vidéos de galette des rois et de poudre d'amandes du Chef

Crème d'amande

Chef Simon

A ne pas confondre avec la crème frangipane qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amande.

4

6

Crème d'amande noisette et chocolat

Chef Simon

Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.

6

Voir les recettes de galette des rois du Chef  ou  les recettes de poudre d'amandes du Chef

Meilleures recettes de galette des rois et de poudre d'amandes des Gourmets

Des idées de recettes de galette des rois et de poudre d'amandes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galette des rois au muscovado, sirop d'érable et orange confite

Une aiguille dans l potage

Aujourd’hui, la nouvelle recette de galette des rois que je vous propose est signée Nicolas Bacheyre. Cette galette est au sucre muscovado, au sirop d’érable et aux zeste d'orange confite.

Le résultat est extrêmement savoureux, avec cette crème d’amande originale, aux morceaux d’orange confite fondants, mais apportant un peu de mâche, dans une enveloppe feuilletée et croustillante à souhait. C’est une parfaite harmonie des saveurs et des textures lors de la dégustation.

Galette des rois sans gluten

Glutenoy

Régalez-vous cette année avec cette excellente galette des rois sans gluten. Cette recette est facile et rapide et surprendra vos invités pour fêter l'épiphanie, qu'ils soient intolérants ou non au gluten. C'est une idée recette de galette feuilletée pour continuer à se faire plaisir grâce à de nombreuses alternatives santé, comme le choix de la farine.

1

Galette des rois aux pommes caramélisées

Amandise

Une galette traditionnelle de l'Epiphanie dans laquelle de bon morceaux de pommes caramélisées sont venus se glisser, un vrai délice parfait pour terminer en beauté votre repas. N'oubliez surtout pas de glisser la fève dans votre galette !

Frangipane allégée sans beurre

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’ai eu envie de faire un moelleux aux pommes et à la frangipane. Mais je n’avais plus de beurre dans mon frigo ! Je pensais vraiment qu’il était impossible de réaliser une frangipane sans beurre mais en farfouillant sur internet, j’ai trouvé cette recette.

Elle est franchement bluffante cette recette de frangipane, on ne sent pas l’absence de matière grasse, elle a le même goût et la même texture. Du coup, je garde la recette précieusement.

Frangipane au Thermomix

Applemini

Voici comment préparer la crème frangipane au Thermomix pour la galette des rois de l'Epiphanie

Galette des rois croustillante

Mariatotal

Une galette des rois encore plus calorique que la classique, mais tellement craquante et croustillante ! Celle-là est recouverte d’une jolie croûte au beurre. Ça change tout.

Galette des rois demi-lune

Vegan freestyle

Une belle galette des rois vegan et sans gluten. La galette est sous forme de demi-lune car je n’avais qu’une pâte feuilletée, c’est pratique quand on n’est pas nombreux même si je pense qu’ils en auraient voulu un peu plus

Macarons des rois aux amandes

Amandise

J’avais une grosse, grosse envie de macarons ! Mais en même temps, j’avais encore envie de vous partager des recettes pour fêter les Rois.

J’ai donc fait un mixte de mes envies et voici les macarons des Rois ! J’ai dessiné des petites couronnes au feutre alimentaire sur le dessus des coques pour m’amuser. Vous pouvez aussi glisser une fève dans l’un des macarons.

1

Galette pomme amande

Ma cuisine santé

Les galettes des rois, on peut en confectionner durant tout le mois de janvier. Mais, c’est quand même un dessert riche. Celles aux fruits sont cependant moins caloriques que la traditionnelle frangipane, alors faites-vous plaisir.

Dernières recettes de galette des rois et de poudre d'amandes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de galette des rois et de poudre d'amandes qui changent !

Galette des Rois à la fleur d'oranger

Une aiguille dans l potage

Une galette des Rois aux parfums subtils d'Orient

Galette des Rois à la crème d'amandes

Une aiguille dans l potage

ou Pithiviers. Un classique indémodable pour fêter l'épiphanie.

Galette des rois frangipane

The Best Recipes

Galette des rois frangipane. Une recette traditionnelle et gourmande. a servir tiède en dessert ou au goûter lors de l'épiphanie.

Galette des rois aux pralines roses

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Cette galette est trop bonne et est devenu un incontournable toutes les années chez moi pour les rois ! Etant lyonnaise, je ne peux que raffoler des pralines roses...

Galette des rois à la frangipane

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici une recette de galette des rois à la frangipane rapide et facile à faire mais pourtant délicieuse !

Galette des rois, tarte soleil à la frangipane

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici une recette de galette des rois dont le façonnage fera son petit effet sur vos invités. Et surprise, dans une des branches de ce soleil se trouve la fève!

Galette des rois au pralin

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Pour changer de la traditionnelle galette des rois à la frangipane, je vous propose aujourd’hui une succulente recette de galette au pralin. Extrêmement facile et rapide à réaliser en plus…

Tarte couronne des rois pomme et frangipane

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Et voici une tarte couronne des rois pour remplacer la traditionnelle galette des rois. C’est original et délicieux !

Galette des rois à la frangipane

dusoleildansmesrecettes

La classique recette des rois à la frangipane (poudre d'amandes).

Voir aussi

Etes-vous incollables sur l'Epiphanie ?

Beurre concentré

Beurre manié

Beurre sec

Chiqueter

Dorure

Tant pour tant

Faire sa pâte feuilletée maison

Réussir la galette des rois de l'Épiphanie

Pithiviers

Tutoriels de pâtisserie

Le cidre

L'amande

Quels vins boire avec la galette des rois ?

Brioche des rois

Compote de pommes

Couronne des rois

Crème d'amande

Frangipane

Galette des rois ananas coco

Galette des rois au chocolat

Galette des rois au Thermomix

Galette des rois aux oranges confites

Galette des rois aux pommes

Galette des rois de chef

Galette des rois de Cyril Lignac

Galette des rois facile

Galette des rois franc-comtoise

Galette des rois originale

Galette des rois pistache

Galette des rois salée

Galette des rois sans gluten

Galette des rois vegan

Gâteau des rois

Mini galettes des rois

Pâte feuilletée

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de galette des rois et toutes les recettes de poudre d'amandes