Recettes de galette des rois et de poires

Galette des rois et couronne
Galette des rois ou brioche célèbrent traditionnellement l’Épiphanie. Photo par Steph Gray.

La galette des rois est un gâteau traditionnel dégusté pour la fête de l'Epiphanie. Traditionnellement, dans le Nord de la France, il s'agit d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande. On l'appelle aussi alors pithiviers.

Dans le Sud, le gâteau des rois prend plus souvent la forme d'une couronne des rois briochée aux fruits confits parfois appelée "Royaume".

Idées de recettes de galette des rois des Gourmets

Galette des rois frangipane et poires
Galette des rois frangipane et poires

Une Petite Faim  -  On mange quoi à l'épiphanie ? D'excellentes galettes des rois. Pour moi, c'est un super feuilletage et une gourmandissime frangipane. Jeter un œil, sur mon index,...

Galette des rois poire chocolat
Galette des rois poire chocolat

omothermix  -  L'épiphanie arrive bientôt, préparer une galette des rois bien parfumés et gourmandes à la poire et au chocolat grâce au thermomix. Qu'en pensez-vous?

Galette feuilletage chocolat, crème d'amandes, poires et chocolat
Galette feuilletage chocolat, crème d'amandes, poires et chocolat

Atelier de Brigitte  -  Voici la Galette feuilletage chocolat , crème d'amandes, poires et chocolat. Les poires sont pochées dans un sirop fait de clous de girofle et de cognac... Je ne vous...

Galette de rois poire et amandes
Galette de rois poire et amandes

delf745  -  Galette 2015 : le feuilletage m’a beaucoup plus, la pâte est à la fois croustillante et fondante. Les poires se marient parfaitement à la frangipane. Une belle galette...

Galette des rois aux poires, tonka et chocolat
Galette des rois aux poires, tonka et chocolat

Les filles, à table !  -  Une galette originale pour fêter l’Epiphanie.

Galette des rois aux poires et clémentines de Corse
Galette des rois aux poires et clémentines de corse

Sab'n'Pepper  -  Pour ceux qui aiment la pâte feuilletée et pas la frangipane, voici une recette bio, gourmande et acidulée.

Galette des rois à l’amande complète grillée et à la poire
Galette des rois à l’amande complète grillée et à la poire

Le cri de la courgette...  -  Des saveurs délicates pour cette galette qui fera l'unanimité.

Galette des rois poire, chocolat
Galette des rois poire, chocolat

Les Gourmandises de Lou  -  Une recette pour fêter l’épiphanie : une galette des rois poire, chocolat.

Galette des rois aux poires et caramel et beurre salé
Galette des rois aux poires et caramel et beurre salé

kilometre-0  -  Très facile avec deux pâtes feuilletées prêtes à l'emploi.

Galette des Rois à la Frangipane Poires et Chocolat
Galette des rois à la frangipane poires et chocolat

Les Plaisirs de Céline  -  Une recette très vite faite et surtout succulente !

Galette des rois poires spéculoos
Galette des rois poires spéculoos

Juste Do Eat  -  Pour changer de la classique frangipane, voici une recette à base de poires et de spéculoos, une alliance délicieuse !

Galette aux noisettes chocolat poires
Galette aux noisettes chocolat poires

Cuisine Alcaline  -  Un galette pour l’Epiphanie sans lait et sans gluten.

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Le retour de la galette
Le retour de la galette

Le cru 2018 des galettes des rois pour les retardataires et les plus gourmands.

Galettes au nord, couronnes au sud, c'est l’épiphanie !
Galettes au nord, couronnes au sud, c'est l’épiphanie !

Une sélection de recettes pour tirer les rois.

C'est l'épiphanie : pour qui la fève ?
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Un choix de recettes de galettes des rois pour varier les plaisirs.

Epiphanie au balcon, galettes à foison
Epiphanie au balcon, galettes à foison

A vous de choisir de quelle façon vous voulez être couronnés.