Tirez les rois avec nos recettes de galettes classiques et originales

Recettes, techniques et vidéos de galette des rois et de galette du Chef

Galette des rois poire noisette et chocolat

Chef Simon

Une galette des rois originale au chocolat.

2

6

Galette des rois

Chef Simon

Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. Traditionnelle et indémodable galette des rois !

2

12

Galette des rois coco agrumes

Chef Simon

La galette des rois du Chef Simon pour l'épiphanie.

4

Voir les recettes de galette des rois du Chef  ou  les recettes de galette du Chef

Meilleures recettes de galette des rois et de galette des Gourmets

Des idées de recettes de galette des rois et de galette pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galette des rois frangipane

Twinsribbons

Découvrez sur mon blog de cuisine la recette de la galette des rois à la frangipane.

1

Mini galette des rois aux pommes

Marie Morin

Pour cette nouvelle année, pourquoi ne pas tenter une manière originale de présenter la fameuse galette des rois ? Cette verson mini est aussi amusante que savoureuse !

Galette des Rois à la frangipane

Empreinte Sucree

Je vous propose ici un grand classique, la galette des rois à la frangipane. La crème frangipane qui garnie cette galette est constituée d’un tiers de crème pâtissière et de deux tiers de crème d’amandes. Malheureusement la crème pâtissière est souvent zappée des recettes, ce qui est dommage car cela apporte de l’onctuosité et un peu de légèreté à la crème d’amandes. On est alors plus proche du pithiviers que de la galette des rois.

1

Galette ananas coco

Une aiguille dans l potage

Après vous avoir proposé une galette café-chocolat pour l'épiphanie, voici une autre galette proposant une touche d'exotisme pour revisiter cette pâtisserie traditionnelle. Un savoureux mélange entre les parfums de l'ananas, de la noix de coco et la douceur de l'amande.

Galette des rois aux pommes caramélisées

Amandise

Une galette traditionnelle de l'Epiphanie dans laquelle de bon morceaux de pommes caramélisées sont venus se glisser, un vrai délice parfait pour terminer en beauté votre repas. N'oubliez surtout pas de glisser la fève dans votre galette !

Oum ali

Popote et Nature

Voici une recette de pudding égyptien à ma sauce. A ma sauce car la recette traditionnelle se fait plutôt avec des raisins, des amandes, des pistaches et des noix. En tous les cas, cela reste une excellente manière de recycler de la pâte feuilletée, un reste de galette des rois ou de vieux croissants rassis.

Galette des rois à la frangipane d'après Cyril Lignac

Senteur et Saveur

Une galette de Chef ! Voici la recette de la galette des rois à la frangipane d'après Cyril Lignac. Une galette délicieuse, croustillante à l’extérieur et crémeuse à l’intérieur. La Frangipane est en fait un mélange de crème pâtissière et de crème d’amande. Vive l'Epiphanie gourmande !

1

Galette des rois pistache et griottes

Empreinte Sucree

L’association pistache et griottes est un classique toujours efficace, particulièrement pour une galette des rois originale. Cette galette se compose d’une crème frangipane à la pistache, tout simplement une frangipane à laquelle on ajoute de la pâte de pistache pour l’aromatiser, de quelques griottes et le tour est joué ! N'hésitez pas à la refaire en juin avec des griottes fraîches pour encore plus de saveurs.

2

Galette franc-comtoise

Le labo de maman

Une recette originale de galette des rois sans frangipane avec un délicieux goût de fleur d'oranger. C’est en fait une base de pâte à chou aromatisée à la fleur d’oranger. Après cuisson, cette galette ressemble à un flan en un peu plus ferme.

Dernières recettes de galette des rois et de galette par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de galette des rois et de galette qui changent !

Crème Frangipane

Sucré, Sablé

La célèbre crème de la recette des galettes des rois parisiennes composée de crème d'amande et de crème pâtissière.

La galette des rois amande citron

Macuisinepourtous

Une recette de galette originale et délicieuse 😋

La galette de Croque Noisettes

Les petits plats du Prince

Envie d’une galette originale et gourmande ? Découvrez la recette de la galette de Croque Noisettes, une pâte feuilletée maison croustillante garnie d’une frangipane à la noisette, avec des éclats de noisettes caramélisées. Un délice à partager en famille ou entre amis !

Mini galette des rois à la noix de Saint-Jacques et fondue de poireaux

Marie Morin

En panne d'inspiration pour une recette de galette des rois ? En voici une salée aux Saint-Jacques et à la fondue de poireaux ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?

Galette des rois aux pommes crues

The Best Recipes

Cette recette de galette des rois aux pommes crues est très gourmande. Si vous n'appréciez pas trop la traditionnelle à la frangipane, voici une variante aux fruits qui vous permettra quand même de fêter l'épiphanie. Il vaut mieux choisir des pommes qui restent fermes une fois cuites et pas trop juteuses comme la reine des reinettes, la golden ou la pink lady. A déguster tiède en famille ou avec des amis.

La galette des rois à la frangipane

Macuisinepourtous

J'avais envie d'essayer de préparer une galette plus classique mais avec une pâte feuilletée et une frangipane maison. Pour une première, je suis plutôt contente du résultat !

Galette à la crème de pistache et aux griottes

Code Sucré

La galette des rois fourrée pistache-griottes est devenu une des variantes classiques de la galette de l'épiphanie.

Galette des rois

la Fourmi Elé

Vous cherchez une recette de galette des rois de Christophe Michalak ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Galette des rois bio sans gluten

Allergique Gourmand

Bio, tout simplement, de saison, sans oeufs et sans gluten.

Quels vins boire avec la galette des rois ?

Les vins pétillants ou doux accompagnent cette première tradition gourmande de l'année.

Voir aussi

Etes-vous incollables sur l'Epiphanie ?

Beurre concentré

Beurre manié

Beurre sec

Chiqueter

Dorure

Faire sa pâte feuilletée maison

Réussir une crêpe party

Réussir la galette des rois de l'Épiphanie

Pithiviers

Tutoriels de pâtisserie

Le cidre

Brioche des rois

Compote de pommes

Couronne des rois

Crème d'amande

Frangipane

Galette des rois ananas coco

Galette des rois au chocolat

Galette des rois au Thermomix

Galette des rois aux oranges confites

Galette des rois aux pommes

Galette des rois de chef

Galette des rois de Cyril Lignac

Galette des rois facile

Galette des rois franc-comtoise

Galette des rois originale

Galette des rois pistache

Galette des rois salée

Galette des rois sans gluten

Galette des rois vegan

Gâteau des rois

Mini galettes des rois

Pâte feuilletée

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de galette des rois et toutes les recettes de galette