Recettes de galette des rois et de chocolat

Galette des rois et couronne
Galette des rois ou brioche célèbrent traditionnellement l’Épiphanie. Photo par Steph Gray.

La galette des rois est un gâteau traditionnel dégusté pour la fête de l'Epiphanie. Traditionnellement, dans le Nord de la France, il s'agit d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande. On l'appelle aussi alors pithiviers.

Dans le Sud, le gâteau des rois prend plus souvent la forme d'une couronne des rois briochée aux fruits confits parfois appelée "Royaume".

Recettes, techniques et vidéos de galette des rois du Chef

Crème d'amande noisette et chocolat
Crème d'amande noisette et chocolat

Une crème parfaite pour la galette des rois ou pour faire des biscuits

Galette des rois poire noisette et chocolat
Galette des rois poire noisette et chocolat

La galette des rois au chocolat, la galette du chef version 2017.

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Idées de recettes de galette des rois des Gourmets

Galette des rois au chocolat
Galette des rois au chocolat

cuisine et partage  -  Peut-on parler dessert sans ajouter une touche de chocolat ?

Galette des rois noix de coco chocolat
Galette des rois noix de coco chocolat

Sab'n'Pepper  -  Une alliance gourmande sans frangipane (sans amande) pour une galette des rois surprenante !

Galette des rois noisette et pâte à tartiner
Galette des rois noisette et pâte à tartiner

Déliacious  -  Une recette gourmande pour l’Epiphanie qui change de la frangipane classique !

Galette des rois infiniment chocolat de Pierre Hermé
Galette des rois infiniment chocolat de pierre hermé

Docteur chocolatine  -  Une galette cacaotée fourrée d'une délicieuse ganache chocolat... c'est la recette du grand Chef Pâtissier Pierre Hermé.

Galette des rois poire chocolat
Galette des rois poire chocolat

omothermix  -  L'épiphanie arrive bientôt, préparer une galette des rois bien parfumés et gourmandes à la poire et au chocolat grâce au thermomix. Qu'en pensez-vous?

Pâte feuilletée inversée au chocolat de Pierre Hermé
Pâte feuilletée inversée au chocolat de pierre hermé

Docteur chocolatine  -  La pâte feuilletée maison, ce n'est finalement pas si difficile... en suivant les conseils du Chef Pâtissier Pierre Hermé.

Galette des Rois chocolat et framboises
Galette des rois chocolat et framboises

Empreinte Sucree  -  Cette Galette des rois chocolat et framboises est composée d'une frangipane au chocolat et de framboises entière (surgelée puisque ce n'est pas la saison).

Galette feuilletage chocolat, crème d'amandes, poires et chocolat
Galette feuilletage chocolat, crème d'amandes, poires et chocolat

Atelier de Brigitte  -  Voici la Galette feuilletage chocolat , crème d'amandes, poires et chocolat. Les poires sont pochées dans un sirop fait de clous de girofle et de cognac... Je ne vous...

Galette des rois banane, coco, pépites de chocolat
Galette des rois banane, coco, pépites de chocolat

Rolly  -  Cette galette banane, coco, chocolat est une belle variante de la traditionnelle galette des rois, on a adoré !

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2000-2018 chef simon toujours là !
2000-2018 chef simon toujours là !

Des années de web culinaresque qui se savourent en recettes.

Pâques tout choco !
Pâques tout choco !

A Pâques il n'y a pas que le chocolat, mais il y a surtout le chocolat.

Terriblement moelleux
Terriblement moelleux

Qui parmi vous saura résister à un bon gâteau moelleux pour le goûter ?

Je tartine, tu tartines, nous patatartinons !
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Une pâte à tartiner saine et à varier selon nos envies.