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Retrouvez nos recettes indémodables de gâteau de semoule

Gâteau de semoule et prunes
Le gâteau de semoule est un entremets fait avec de la semoule bouillie dans du lait sucré. Photo par pxhere
De la semoule cuite dans du lait, des œufs et du sucre, une pincée de nostalgie et voici un délicieux gâteau rapide à réaliser qui nous rappelle les goûters de notre enfance. Consommé dans de nombreux pays et notamment au Maroc, en Tunisie, en Roumanie ou en Italie, le gâteau de semoule est délicatement parfumé et existe aussi bien en version salée que sucrée.

Selon vos envies, vous pouvez l'agrémenter de caramel, de confiture, de raisins secs, de fruits frais ou pourquoi pas l'aromatiser de cannelle ou de liqueur. Servi tiède ou froid, il plaît autant aux papilles des enfants qu'à celles des adultes.

Recettes, techniques et vidéos de gâteau de semoule du Chef

Chemiser un moule au caramel

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Gâteau de semoule aux raisins
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Quoi qu'on mange ? Quoi qu'on mange ?
On a tous en mémoire des plats d’enfance dont l’évocation est rapidement le prétexte à se remémorer des souvenirs de cuisine, d’amour et de partage en famille. Voici donc un dessert régressif à souhait "de grand-mère" qui exprime toute sa gourmandise avec ce bon goût de caramel.
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Basboosa
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La tendresse en cuisine La tendresse en cuisine
Gâteau de semoule au sirop du Soudan. Un gâteau très sucré et parfumé.
Gâteau de semoule aux nectarines weight watchers
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chezcachou chezcachou
Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de gâteau de semoule. Un délice rapide à préparer. Cette fois-ci il est décliné aux nectarines. Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 3 sp.
Losanges de semoule aux dattes
Losanges de semoule aux dattes
Zika Zika
Mella ou brajs el mella b zayt, des losanges de semoule qui annonce le printemps, avec une pâte à l'huile, fourrés de pâte de dattes (ghars) et non parfumés. Cette mella b zayt typique bônoise des temps de restriction était réalisée par les anciennes familles bônoises autochtones pendant les années de guerre pour marquer l'arrivée du printemps musulman (rabie el awal) qui suit le calendrier lunaire. Même si le beurre venait à manquer souvent pendant les guerres, Il était impensable pour elles de rater l'occasion de fêter ce mawssem ou fête ancestrale malgré les temps durs en utilisant de l'huile à défaut de beurre. A noter que ces gâteaux de semoule ne contiennent pas de farine.
Gâteau de semoule à la mandarine
Gâteau de semoule à la mandarine
Recettes du Chef Recettes du Chef
Une délicieuse variante du gâteau de semoule aux raisins secs...Voici le gâteau de semoule à la mandarine ou à la clémentine, un vrai délice pour les papilles, facile et rapide à faire.

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Lutsubo Lutsubo
Le gâteau de semoule de mon enfance en version végétale...
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Envie de délicieuse gourmandise à l’ancienne ? Plongez dans ma recette de gâteau de semoule à la compotée de fruits et régalez-vous !
Gâteau de semoule et figues de Barbarie
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Flameri de semoule et sa marmelade d'oranges
Flameri de semoule et sa marmelade d'oranges
Zika Zika
Flameri de semoule et sa marmelade d'oranges de mes cahiers de classe. Un entremet des plus délicieux et des plus gourmands que je connaisse avec la Pavlova, gâteau de semoule sans œufs que j'avais tiré au sort lors de notre composition de cuisine. Un dessert bluffant et très gourmand que je prépare souvent pour le nouvel an aussi.

Nous avions dans notre programme scolaire français au lycée parmi les autres matières, deux matières qui sont la cuisine et la couture pour les filles, menuiserie et mécanique pour les garçons qui plus tard dans les nouveaux programmes ont été supprimées. Des matières à composition qu'il ne faut pas rater car même si le coefficient était petit, une mauvaise note faisait chuter la moyenne.
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