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Des recettes pour profiter de tous les fruits de la saison

Etal de fruits
Un beau fruit frais bien mûr c'est déjà un beau dessert ! Photo par Malte Sörensen
Le fruit est généralement le résultat de la transformation du pistil d'une fleur après fécondation. Cela vaut pour la plupart des fruits mais il existe aussi ce qu'on appelle en botanique les faux-fruits, c'est-à-dire ceux qui ne résultent pas de la transformation du pistil. Ça concerne notamment les pommes, les fraises, les ananas ou encore les figues.

Les fruits sont classés en six catégories. Les fruits à coque, à noyau, à pépin, les fruits exotiques, les fruits rouges et les agrumes. Préférez-les de saison et biologiques. Dégustés frais, tels quels ou dans des tartes, des clafoutis, en compote ou en confiture, ne nous privons pas des fruits de saison riches en vitamines, en minéraux et en fibres.

Meilleures recettes de fruits et de smoothie des Gourmets

Des idées de recettes de fruits et de smoothie pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Smoothie détox arbouses ananas pomme citron vert
Smoothie détox arbouses ananas pomme citron vert
Amande et Basilic Amande et Basilic
Un smoothie détox parfait pour bien commencer la journée. Très riche en vitamines et minéraux, ce smoothie arbouses ananas pomme et citron vert est le compagnon idéal du petit-déjeuner.
Smoothie à l'orange sanguine, banane et yaourt brassé
Smoothie à l'orange sanguine, banane et yaourt brassé
Zika Zika
C'est la pleine saison froide et en hiver il est bon de pouvoir se requinquer avec de bonnes boissons revitalisantes avec les fruits de saison.
Smoothie à l'orange, ananas et gingembre
Smoothie à l'orange, ananas et gingembre
Simplement Frais Simplement Frais
Ce smoothie remplit de vitamines C et aux propriétés anti-inflammatoires est parfait pour commencer la journée. Alors que l’ananas est un fruit dépuratif et détoxifiant qui facilite la digestion, le gingembre est reconnu pour ses propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires.
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Smoothie abricot banane
Smoothie abricot banane
Recettes du Chef Recettes du Chef
Abricot-banane pour les compotes, c'est le mélange parfait. Pour les smoothies, c'est encore mieux, surtout si la banane est très mûre voire la peau déjà noircie, ce qui vous évitera de la gaspiller également. Plus une banane est mûre et plus elle concentrera les sucres donc inutile d'en rajouter ici.
Jus latte orange
Jus latte orange
Amelia Amelia
Et autres jus et smoothies frais et sains, du breakfast au goûter.
Smoothie exotique
Smoothie exotique
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Lorsqu'il fait vraiment très chaud et rien de plus rafraîchissent qu’un bon jus de fruit lacté, une boisson saine délicieuse et vitaminée à souhait qui booste l’organisme ! Recette super facile et rapide à réaliser et idéal pour le petit déjeuner ou le goûter.
Smoothie au citron et à l'orange
Smoothie au citron et à l'orange
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
C'est simple, c'est rapide, c'est frais et c'est super vitaminé. Que diriez-vous de préparer un smoothie au citron et à l'orange ? Il vous faudra un blender et une petite passoire et cinq minutes de votre temps !
Smoothie bowl énergie
Smoothie bowl énergie
Amelia Amelia
Quoi de mieux qu’un bon petit déjeuner pour fournir à notre corps de l’énergie pour toute la journée ?! Vous connaissez mon amour pour le porridge mais aujourd’hui je vous partage une alternative qui apporte beaucoup plus de fraîcheur (parfait avec l’arrivée des beaux jours !) : le smoothie bowl.
Porridge au pamplemousse rôti Healthy
Porridge au pamplemousse rôti Healthy
Amelia Amelia
Le petit déjeuner est LE repas à ne pas manquer pour démarrer la journée du bon côté ! Bien entendu, il faut d'abord écouter son corps, si vous n'avez pas faim à 8H00 vous pouvez prendre une collation à 10H00. Sans matières grasses ajoutées, il est tout à fait possible de switcher le skyr contre un yaourt végétal pour une version vegan.

Dernières recettes de fruits et de smoothie par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fruits et de smoothie qui changent !

Smoothie bicolore fraise-abricot
Smoothie bicolore fraise-abricot
Del's cooking twist Del's cooking twist
Un délicieux smoothie estival pour faire le plein de vitamines A et C. Effet bonne mine garanti !
Smoothie à l'arbouse
Smoothie à l'arbouse
Zika Zika
Smoothie à l'arbouse, fruit de l'arbousier (لنج ), aux fraises bien sucrées et parfumées, du citron du jardin, yaourt nature at miel pur, c'est une boisson voluptueuse en bouche et au palais, très onctueuse car l'arbouse est riche en pectine. L'arbousier est un arbre qui pousse dans la montagne et aime les régions dont l'hiver est rude. J'adore ce fruit que l'on cueille sur notre route en montant à la montagne dont on s'empiffrait à satiété.
Smoothie banane et vanille
Smoothie banane et vanille
Sweetness & Photography - Juliette Guillermin Sweetness & Photography - Juliette Guillermin
Un smoothie savoureux et gourmand à base de banane, yaourt à la vanille et lait de soja à la vanille. Trois ingrédients pour un maximum de douceur.
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Smoothie mangue coco
Smoothie mangue coco
Du Bio dans mon Bento Du Bio dans mon Bento
Envie de smoothie ? En cocktail très frais, pour le goûter ou juste pour le plaisir de savourer un bon smoothie aux accents tropicaux de mangue et coco.
Smoothie banane, beurre de cacahuète et café
Smoothie banane, beurre de cacahuète et café
Popotte Popotte
Le smoothie parfait d'automne, mélange improbable mais tellement délicieux. Qui plus est, c’est healthy !
Smoothie aux Fraises Healthy
Smoothie aux Fraises Healthy
Amelia Amelia
Ce que j'aime par dessous tout lorsqu'il fait chaud, c'est de déguster des smoothie fraichement préparés à l'ombre d'un cerisier, installé dans un hamac avec un bon livre... Ah quel bonheur !! Mais à l'heure ou je vous écrit, c'est la pluie qui c'est invitée... et ça, ça fait pas franchement rêver... Mais je suppose que vous n'êtes pas venu ici pour lire mes petits désagrément (pas vrai !?). Alors voici ma recette de smoothie aux fraises sans sucre ajoutés (et extrêmement rafraichissant), parfait pour nos bikinis !!!
Frozen Balls Stracciatella
Frozen Balls Stracciatella
Amelia Amelia
Avec seulement 3 ingrédients, vous pouvez réaliser une petite gourmandise ultra saine. Vous ne me croyez pas ?! Lisez la suite de la recette et vous verrez !
Milk Shake aux Fruits
Milk Shake aux Fruits
Certi'Ferme Certi'Ferme
Ou smoothie glacé.
Smoothie tout doux
Smoothie tout doux
Cookerei by Salomé Cookerei by Salomé
Un smoothie à la fraise et à la banane, sweet drinks :)

Arrosage automatique !

Cocotte Doufeu en fonte émaillée Le Creuset
Cocotte braisière

Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.

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Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.

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