Recettes de fraise et de rhubarbe

Fraises en caissette
La fraise, c'est la star des marchés du printemps à la fin de l'été.

La fraise c'est vraiment le fruit dont tout le monde raffole. Délicieuse mais fragile la fraise doit être au mieux consommée le jour de l'achat ou au plus tard le lendemain. Si vous ne voulez pas être déçu choisissez de préférence les fraises de votre région. La fraise déteste les longs voyages en camion frigorifique.

Gariguette, Mara des bois, Ciflorette, elle est de tous les desserts. Pour garnir une tarte, dans une charlotte, en glace, en sorbet, en confiture, la fraise vous régalera toute l'année.

Idées de recettes de fraise des Gourmets

Verrines aux fraises à la rhubarbe et au citron
Verrines aux fraises à la rhubarbe et au citron

Popote et Nature  -  Des verrines légères et de saison à la rhubarbe et aux fraises (et recyclage du citron du Kéfir pour les amateurs )

Tarte fraise rhubarbe
Tarte fraise rhubarbe

delf745  -  Une pâte sucrée croustillante, un confit de rhubarbe, une génoise moelleuse, une crème brûlée gourmande, une bonne dose de chantilly mascarpone et des fraises...

La tarte rhubarbe et gariguette
La tarte rhubarbe et gariguette

Le Tablier Gourmet  -  Une tarte alliant l’acidité de la rhubarbe, la douceur de la fraise et la gourmandise de la cannelle !

Opéra fraise rhubarbe
Opéra fraise rhubarbe

JC  -  On reste dans l'esprit de l'Opéra mais dans une version plus estivale.

Sorbet fraise pomme rhubarbe
Sorbet fraise pomme rhubarbe

Turbigo Gourmandises  -  Un sorbet réalisé sans sucre ajouté avec de la rhubarbe cuite dans du jus de pomme et mixée avec des fraises.

Tarte rhubarbe, fraises, amandes
Tarte rhubarbe, fraises, amandes

Isabelle  -  D'après une recette de Claire Heitzler.

Tarte à la rhubarbe
Tarte à la rhubarbe

Les Gourmandises De Lilie  -  Une tarte gourmande et fruitée.

Sorbet à la Rhubarbe ~ Nage de Fraises à la Vanille
Sorbet à la rhubarbe ~ nage de fraises à la vanille

Cenwen  -  Fraise et rhubarbe : un accord classique terriblement efficace.

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Des recettes pour profiter pleinement de la rhubarbe
Des recettes pour profiter pleinement de la rhubarbe

Elle apporte une délicieuse note acidulée dans vos desserts.

Strawberry fields forever
Strawberry fields forever

L'incontournable dessert aux fraises à offrir aux mamans gourmandes !

La rhubarbe, ça vous parle !
La rhubarbe, ça vous parle !

Son côté acidulé réveille vos desserts.

La rhubarbe c'est maintenant !
La rhubarbe c'est maintenant !

Le côté acidulé de la rhubarbe réveille vos desserts.