Recettes de fraise et de fruits

Fraises en caissette
La fraise, c'est la star des marchés du printemps à la fin de l'été.

La fraise c'est vraiment le fruit dont tout le monde raffole. Délicieuse mais fragile la fraise doit être au mieux consommée le jour de l'achat ou au plus tard le lendemain. Si vous ne voulez pas être déçu choisissez de préférence les fraises de votre région. La fraise déteste les longs voyages en camion frigorifique.

Gariguette, Mara des bois, Ciflorette, elle est de tous les desserts. Pour garnir une tarte, dans une charlotte, en glace, en sorbet, en confiture, la fraise vous régalera toute l'année.

Recettes, techniques et vidéos de fraise du Chef

Bavarois aux fruits rouges
Bavarois aux fruits rouges

Appareil à base de sirop et purée de fruits (framboises, fraises...)

Carpaccio de fraises au basilic
Carpaccio de fraises au basilic

A préparer une heure avant de servir.

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Idées de recettes de fraise des Gourmets

Le tiramisu aux fraises
Le tiramisu aux fraises

Le Tablier Gourmet  -  Le mariage idéal entre la gourmandise du mascarpone et la fraicheur des fraises.

Pizza ensoleillée sucrée
Pizza ensoleillée sucrée

Atelier de Brigitte  -  Quelques fraises, 3 nectarines (2 blancs et une jaune) et quelques abricots... Reste de fruits au fond du frigo. Solution pour les utiliser et bien sur ne pas jeter....

Milkshake fraise et banane
Milkshake fraise et banane

Cakes & Nails  -  Un milkshake oui ! Mais 100% végétal !

Glace à l'eau aux fruits rouges
Glace à l'eau aux fruits rouges

Julea Cuisine  -  Des glaces rafraichissantes pour l'été, surtout qu'elles sont presque sans sucre !

Coulis de fraises, fraises des bois et fleurs de sureau
Coulis de fraises, fraises des bois et fleurs de sureau

Le Monde de Milan  -  La délicate saveur du sureau se marie à merveille avec le parfum de la fraise.

Tartelettes fraise de Cédric Grolet
Tartelettes fraise de cédric grolet

L'entracte gourmand  -  Une recette estivale rien que pour vous... Eh oui, les beaux jours m'ont donnés envie de fraises. De plus, il se trouve que j'ai enfin acheté le fameux livre de...

Fantastik "Comme un jardin"
Fantastik "comme un jardin"

L'entracte gourmand  -  Aujourd’hui, je vous présente mon petit jardin. Une tarte façon Fantastik de Christophe Michalak. Pour cette recette, je me suis inspirée des recettes de son livre...

Salade de mangue, avocat et fraises, feta et vinaigrette balsamique
Salade de mangue, avocat et fraises, feta et vinaigrette balsamique

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Une salade colorée et goûteuse pour faire le plein de vitamines ! Se prépare en un clin d'oeil ! ... enfin presque ;-)

Pavlova meringue citron vert, chantilly mascarpone vanille et fruits frais
Pavlova meringue citron vert, chantilly mascarpone vanille et fruits frais

Patsyphice  -  Dessert d'une légèreté absolue. Des fruits frais et une chantilly bien ferme sur une meringue croustillante et onctueuse à la fois qui permet un découpage en parts...

Barbecue pastèque et brochettes de fruits
Barbecue pastèque et brochettes de fruits

La cuisine d'Adeline  -  Une façon originale de présenter vos salades de fruits en été !

Tarte fraise & verveine
Tarte fraise & verveine

Comme Une Envie de Douceur  -  Fraîcheur & douceur

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D'autres listes de recettes de fraise et de fruits

Les meilleures recettes de fraise et de fruits sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Choisissez des mûres mûres
Choisissez des mûres mûres

Donnez une touche acidulée et sucrée à vos desserts préférés.

Des recettes pour profiter pleinement de la rhubarbe
Des recettes pour profiter pleinement de la rhubarbe

Elle apporte une délicieuse note acidulée dans vos desserts.

La framboise, un fruit rouge aux saveurs intenses
La framboise, un fruit rouge aux saveurs intenses

Cheesecakes, tartes ou sorbets, les framboises réveillent vos desserts préférés.