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Cuisinez le foie sous toutes ses formes avec ces recettes faciles et variées

foie gras
Le foie gras est une spécialité culinaire à base de foie de canard ou d'oie frais. Photo par Premshree Pillai

Recettes, techniques et vidéos de foie du Chef

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“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

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De volaille, d'agneau, de veau ou même de poisson, le foie fait partie des abats les plus consommés.

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Les foies de volaille, il n'y a pas qu'en terrine que c'est délicieux !

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