Name: Recettes de fleurons
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: fleurons

Recettes, techniques et vidéos de fleurons du Chef

Réaliser des fleurons

Chef Simon

Dans la cuisine classique les fleurons servent de décors d'assiette, de tourtes, de terrines en croûte.

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Fleurons à l'olivade noire

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Fleurons feuilletés au caviar d'aubergines à l'huile d'argan

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Connaissez-vous les fleurons ? Ce sont des produits (on dirait des croissants) en pâte feuilletée au beurre qui rendront vos plats plus originaux. J'ai eu envie de les garnir de caviar d'aubergines à l'huile d'argan.

Crème de maquereaux à l'huile d'olive accompagnée de fleurons

Passiflore passion d'héllyane

Coucou les amis et amies. Je teste des recettes pour les fêtes de Noël et j'avoue que celle ci fera partie de mes préférées. Pour déguster cette crème de maquereaux, j'ai présenté des fleurons - décor en forme de lune, en pâte feuilletée