Recettes de feuilles de brick et de samoussas

Brick a l'oeuf
Les feuilles de brick permettent de réaliser de nombreuses recettes faciles et craquantes. Photo par Kai Schreiber.

Les bricks sont des feuilles souples et très fines composées de farine de blé, d'eau et de sel. Originaires d’Afrique du nord et du Moyen Orient, elles sont particulièrement utilisées dans la cuisine orientale pour des entrées savoureuses mais sont également appréciées dans des préparations sucrées.

Croustillantes et dorées après cuisson, elles sont inévitablement liées aux samoussas, ces petits triangles farcis de viande, de légumes ou de fromages et généralement frits. Les feuilles de brick peuvent aussi se transformer en aumônières, en chaussons farcis de pommes ou en toute préparation en remplacement de la pâte feuilletée.

Recettes, techniques et vidéos de feuilles de brick du Chef

Samoussas framboises chocolat blanc
Samoussas framboises chocolat blanc

Une recette de samoussas sucrés.

Voir toutes les recettes de feuilles de brick du Chef...

Idées de recettes de feuilles de brick des Gourmets

Samoussas brandade de morue
Samoussas brandade de morue

Famoh  -  Une recette exotique très facile à préparer.

Samoussas aux champignons
Samoussas aux champignons

chezcachou  -  Certains les appellent les samoussas d'autres les samossas, une chose est sûre chez nous on les adore à l'apéro, en entrée ou même en plat...

Samoussas aux poireaux
Samoussas aux poireaux

Lilietsesrecettes  -  Une recette croustillante et fondante à la fois.

Samoussas aux crevettes et avocats
Samoussas aux crevettes et avocats

Cuisine moi un mouton  -  Délicieuse recette de samoussas aux crevettes, avocats, oignons rouge, citron vert et coriandre. Et d'autres choses...

Samossas canard et butternut
Samossas canard et butternut

Les Vagabondages de Vi@ne  -  Des samoussas parfaits pour le diner de ce soir.

Samoussas au poulet et curry
Samoussas au poulet et curry

Amandine Cooking  -  Niveau cuisson, je fais toujours au four pour éviter un bain de friture inutile, il suffit de badigeonner les samoussas d'une fine couche d'huile et ils seront bien...

Samossas aux échalotes, épinards et feta
Samossas aux échalotes, épinards et feta

Nadji  -  Je vous propose des samossas où à la traditionnelle combinaison feta/épinards, j'ai rajouté une fondue d'échalotes traditionnelles. Je trouve que leur douceur...

Samoussas et sa compotée de fruits rouges
Samoussas et sa compotée de fruits rouges

Recettes au companion ou pas  -  De délicieux samoussas sucrés pour changer.

Samoussas jambon fromage
Samoussas jambon fromage

Luly cooker  -  Parfait pour une entrée en matière avant un bon repas, ils disparaîtront en un rien de temps.

Samoussas thon céréales et légumes
Samoussas thon céréales et légumes

Marine is Cooking  -  Une recette d'apéritif à faire à tout moment de l'année.

Samoussas poire chocolat
Samoussas poire chocolat

Délicimô !  -  Ces samoussas se dégusteront à la sortie du four accompagnés d’une boule de glace vanille ou rhum/raisins. Si vous souhaitez les conserver, pensez à les réchauffer au...

Samossas chèvre et petits pois
Samossas chèvre et petits pois

Stella Cuisine  -  Le chèvre se marie particulièrement bien aux mélanges un peu sucrés, d’où l’accord avec cette sauce. Vous pouvez également utiliser du poulet ou des petites crevettes...

← Précédent 1 3

D'autres listes de recettes de feuilles de brick et de samoussas

Les meilleures recettes de feuilles de brick et de samoussas sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Apéro en vue ? pensez aux samoussas !
Apéro en vue ? pensez aux samoussas !

A la viande, aux légumes ou au fromage, ils ont toujours du succès.

Un brick à brac de recettes sympathiques
Un brick à brac de recettes sympathiques

Des feuilles croustillantes qui cachent en leur coeur un délice sucré ou salé.

T'as pas deux bricks ?
T'as pas deux bricks ?

Des recettes craquantes, salées ou sucrées.