Recettes de feuilles de brick et de ramadan

Brick a l'oeuf
Les feuilles de brick permettent de réaliser de nombreuses recettes faciles et craquantes. Photo par Kai Schreiber.

Les bricks sont des feuilles souples et très fines composées de farine de blé, d'eau et de sel. Originaires d’Afrique du nord et du Moyen Orient, elles sont particulièrement utilisées dans la cuisine orientale pour des entrées savoureuses mais sont également appréciées dans des préparations sucrées.

Croustillantes et dorées après cuisson, elles sont inévitablement liées aux samoussas, ces petits triangles farcis de viande, de légumes ou de fromages et généralement frits. Les feuilles de brick peuvent aussi se transformer en aumônières, en chaussons farcis de pommes ou en toute préparation en remplacement de la pâte feuilletée.

Idées de recettes de feuilles de brick des Gourmets

Briouates au Poulet et Vermicelles de Riz
Briouates au poulet et vermicelles de riz

Maryse & Cocotte  -  Des Bricks en forme de triangle typique de Maroc fourrés d'une farce au poulet et vermicelles de riz le tout parfumé au curry. Parfaites pour le Ramadan.

Feuilles de brick maison
Feuilles de brick maison

Cuisine Culinaire  -  Feuilles de brick maison (aussi appelées dyoul, warqa, maslouka diari).

Boureks à la pomme de terre
Boureks à la pomme de terre

Appetio  -  Spécialité algérienne à base de feuilles de brick et de purée de pommes de terre.

Cigares aux amandes
Cigares aux amandes

délices  -  Ultra facile et tellement bon

Escargots en Feuilles de Bricks
Escargots en feuilles de bricks

Maryse & Cocotte  -  Une délicieuse recette de bricks fourrée et cuite au four pour la rupture du jeûne de Ramadan.

D'autres listes de recettes de feuilles de brick et de ramadan

Les meilleures recettes de feuilles de brick et de ramadan sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Un délicieux festival de douceurs orientales
Un délicieux festival de douceurs orientales

Makrout, baklawa ou griwech pour un goûter gourmand ou pour célébrer l'Aïd.

Découvrez la cuisine du moyen-orient à l'occasion du ramadan
Découvrez la cuisine du moyen-orient à l'occasion du ramadan

Une cuisine festive et gourmande à partager !

Apéro en vue ? pensez aux samoussas !
Apéro en vue ? pensez aux samoussas !

A la viande, aux légumes ou au fromage, ils ont toujours du succès.

Un brick à brac de recettes sympathiques
Un brick à brac de recettes sympathiques

Des feuilles croustillantes qui cachent en leur coeur un délice sucré ou salé.