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Que faire avec la faisselle ? Nos recettes pour l'utiliser en cuisine

Faisselle
Faisselle est une appellation générique française désignant du fromage frais de lait cru. Photo par chèvre qui saoûrit
La faisselle est un fromage très frais, sans croute et à peine égoutté. Elle tire son nom du moule perforé dans lequel elle est vendue. Faite principalement à partir de lait de vache mais aussi parfois de chèvre et de brebis, la faisselle a une texture à la fois molle et granuleuse.

Sa saveur acidulée apporte une touche de fraîcheur dans de nombreux plats aussi bien salés que sucrés. Dégustée tout simplement sur un morceau de pain avec de l'huile d'olive, des herbes et du poivre ou dans des tartes, comme la fiouse lorraine, des quiches ou des gratins, la faisselle n'en finit pas de nous étonner. En version sucrée, elle se glisse aussi bien dans une coupe de fruits que dans une pavlova ou une mousse.

Meilleures recettes de faisselle et de fromage des Gourmets

Des idées de recettes de faisselle et de fromage pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Faisselle, cerises confites, menthe et muesli
Faisselle, cerises confites, menthe et muesli
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Un régal qui peut très bien se transformer en petit déjeuner gourmand. Un dessert comme je les aime, fruité, pas trop sucré, et la menthe qui va si bien aux cerises !
Glace vanille à la faisselle de chèvre
Glace vanille à la faisselle de chèvre
delf745 delf745
Une glace onctueuse vanillée contenant de la faisselle de chèvre pour un petit goût subtil. La réalisation est très simple et nécessite juste une sorbetière (ou une turbine). On obtient une crème glacé vanillé onctueuse avec un ptit arrière goût de chèvre.
Cervelle de canut
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Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une spécialité fromagère lyonnaise.

Dernières recettes de faisselle et de fromage par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de faisselle et de fromage qui changent !

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Envie de dessert ? Fontainebleau est un dessert aux abricots originaire de la ville de... Fontainebleau ! Un délicieux dessert frais et léger.
Petites faisselles au lait de chèvre
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Des petites faisselles au lait de chèvre, bien m’en a pris de vouloir essayer. Trop contente du résultat. Une réalisation très artisanale et réussie. La prochaine fois je tente avec du lait de brebis.
Pommes grenailles au fromage des bauges et Pommes grenailles à la mousse de faisselle
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Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de mousse unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.
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Vous êtes tenté par une recette de faisselle aux mûres ? Testez cette recette de dessert et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
Pêches épicées au miel et fromage faisselle
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Intéressé par la réalisation d'une recette de pêches épicées au miel et fromage faisselle ? Suivez cette recette de miel et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

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