Recettes d'en-cas

En-cas Indien
L'en-cas est une collation, généralement froide Photo par pixbay.

Comme son nom l'indique, l'en-cas ou encas a pour fonction de soulager une petite faim en cas de besoin. Certains l'appelleront grignotage ou snacking mais si l'en-cas en question est intéressant du point du vue nutritionnel, vous n'aurez pas à culpabiliser au moment de combler un petit creux bien au-contraire.

À vous les petites collations saines et gourmandes entre barres énergétiques, bouchées à l'avoine, granolas ou petits sandwichs au saumon pour les amateurs de salé, de quoi retrouver un peu d'énergie jusqu'au prochain repas de la journée.

Recettes, techniques et vidéos d'en-cas du Chef

Gougères à la mimolette
Gougères à la mimolette

Pour buffets et apéritifs dînatoires.

Allumettes aux anchois
Allumettes aux anchois

A déguster froides ou tièdes à l'apéritif ou en accompagnement d'une soupe ou d'un potage.

Scones moutarde et mimolette
Scones moutarde et mimolette

Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.

Petits palmiers
Petits palmiers

Utilisation des parures (chutes) de feuilletage pour réaliser des biscuits "palmitos" en forme de coeurs.

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Idées de recettes d'en-cas des Gourmets

Cevapcici ou boulettes en sandwich croate
Cevapcici ou boulettes en sandwich croate

Graine de faim kely  -  Un savoureux sandwich épicé qui vous emmène tout droit vers la Croatie.

Energy balls
Energy balls

une aiguille dans l potage  -  Saines et pleines d'énergie

Energy balls
Energy balls

Noemie  -  Que ce soit avant le sport ou comme en-cas durant la journée, ces energy balls sont, comme leur nom l'indique, des concentrés d’énergie. Cru et simple à faire, c'est...

Smoothie banane, fraise, mangue, au yaourt
Smoothie banane, fraise, mangue, au yaourt

Lisette cuisine  -  Le smoothie, parfait en encas, au petit déjeuner ou pour la réalisation d 'un smoothie bowl. L'ajout de la poudre d'acaï dans la recette est biensûr facultatif, ce...

Mini croque en persillade
Mini croque en persillade

Poivre Seb  -  Une recette apéritive toute bête à faire pour régaler vos amis.

Granola aux mûres blanches tahini et épices
Granola aux mûres blanches tahini et épices

Vert Couleur Persil  -  Quelle satisfaction que de cuisiner soi-même son granola, plutôt que d’acheter celui du commerce!

Cookies tout chocolat
Cookies tout chocolat

La cuisine d'Adeline  -  Attention : bombe chocolatée en vue! Cette recette de cookies tout chocolat est à tomber.

Caramel de sucre rapadura au beurre salé
Caramel de sucre rapadura au beurre salé

La Faim Est Proche  -  Douceur, plaisir et réconfort, voilà bien ce que nous procure le caramel au beurre salé. A base de sucre Rapadura, cette version est riche en nutriments.

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Des recettes en cas de petite faim
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