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Nos meilleures idées de recettes de desserts

Petit moka individuel carré
Il faut toujours garder une place pour le dessert !
Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un moka, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ou un affreux dessert pour halloween ?

Recettes, techniques et vidéos de dessert et de fraise du Chef

Bavarois aux fruits rouges
Bavarois aux fruits rouges
Chef Simon Chef Simon
Appareil à base de sirop et purée de fruits (framboises, fraises...).
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Tarte aux fraises
Tarte aux fraises
Chef Simon Chef Simon
Une recette de tarte sablée aux fraises simple également valable pour tous les fruits rouges
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Chaud-froid de fraises au porto

Voir les recettes de dessert du Chef  ou  les recettes de fraise du Chef

Meilleures recettes de dessert et de fraise des Gourmets

Des idées de recettes de dessert et de fraise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Entremets fraise rhubarbe
Entremets fraise rhubarbe
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Cet entremets gourmand est donc composé d’un croustillant feuilletine chocolat blanc, une mousse rhubarbe chocolat blanc, une compotée de rhubarbe et fraise et un baba fraise rhum.
Biscuit à la cuillère parfumé à la badiane sans beurre
Biscuit à la cuillère parfumé à la badiane sans beurre
miamponpon miamponpon
De délicieux biscuits à la cuillère pour réaliser une savoureuse charlotte !
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Entremets rhubarbe et fraises
Entremets rhubarbe et fraises
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
La fraise et la rhubarbe sont deux fruits de saison qui se marient à merveille. Voici un entremet associant un biscuit moelleux au miel, une compotée de fraises, un confit de fruits rouges et une mousseline à la vanille et au sucre muscovado. On obtient un entremets frais, moelleux où l’acidité de la rhubarbe est parfaitement contrebalancée avec la douceur de la fraise.
Tarte fraise rhubarbe vanille
Tarte fraise rhubarbe vanille
Sucré, Sablé Sucré, Sablé
Tarte composée d'une compotée de rhubarbe et fraises, d'un biscuit madeleine à la pistache, d'une ganache à la vanille et de lamelles de rhubarbes caramélisées ! Tout simplement divin en été.
Chaussons rhubarbe et fraises
Chaussons rhubarbe et fraises
Empreinte Sucree Empreinte Sucree
Je vous propose aujourd’hui une recette parfaite pour le goûter : des chaussons rhubarbe et fraises ! J’affectionne particulièrement l’association de la rhubarbe et de la fraise et je souhaitais vous proposer une recette facile. Prenez le temps de faire votre pâte feuilletée maison, les chaussons n'en seront que meilleurs !
Cupcakes Vintage
Cupcakes Vintage
Dunya 7alawa Dunya 7alawa
Une base citronnée moelleuse et imbibée d'un léger sirop au citron renferme en son coeur une petite framboise... Et son topping parfumé à la fraise miammm ça sent bon le cupcake de l'été
Tarte tutti frutti
Tarte tutti frutti
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Les fruits (ananas, banane, fraise, kiwi et orange) restent crus et recouvrent un fond de tarte tapissé d’une crème à l’amande.
Glace au brocciu, salade de fruits rouges
Glace au brocciu, salade de fruits rouges
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Lors de mon petit séjour corse le mois dernier, il faisait bien chaud du côté de Bonifacio, et la gourmande que je suis n’a pu s’empêcher de goûter à certaines glaces aux saveurs régionales, toutes plus délicieuses les unes que les autres. Et parmi celles-ci, celle au brocciu m’a bien évidemment interpellée. Une glace aux saveurs exquises.
Sorbet à la rhubarbe, nage de fraises à la vanille
Sorbet à la rhubarbe, nage de fraises à la vanille
Cenwen Cenwen
Fraise et rhubarbe : un accord classique terriblement efficace. Cette recette n’est pas vraiment difficile à faire. Elle demande juste un peu de temps et une certaine organisation. Et si je n’avais qu’un conseil à vous donner, c’est de préparer les ingrédients la veille et de passer à la réalisation finale uniquement le lendemain.

Dernières recettes de dessert et de fraise par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de dessert et de fraise qui changent !

Tarte Granola aux fruits rouges
Tarte Granola aux fruits rouges
Guillaume Marinette Guillaume Marinette
Craquez pour cette délicieuse tarte aux fruits rouges ! En plus, d'être délicieuse, elle est anti-inflammatoire ! Les fruits rouges sont d'excellents anti-oxydants ! La base en granola garantie une tarte sans gluten ! La tarte est donc idéale pour tous les gourmands mais aussi à tous ceux qui doivent absolument choisir une alimentation anti-inflammatoire.
Tarte frangipane et framboises fraîches
Tarte frangipane et framboises fraîches
Quoi qu'on mange ? Quoi qu'on mange ?
La première fois que j’ai dégusté cette tarte elle a immédiatement fait la conquête de mes papilles. Même si elle nécessite un peu de préparation elle est assez simple mais absolument délicieuse avec une pâte sucrée, une généreuse garniture de frangipane qui cache des framboises fraîches. C’est une excellente tarte d’été !
Tartelettes pistaches et fraises
Tartelettes pistaches et fraises
Délice Céleste Délice Céleste
Envie de goûter à la recette de tartelettes pistaches et fraises ? Cette recette de fraise est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Pavlovas de Pâques à la violette
Pavlovas de Pâques à la violette
Mimm Mimm
Voici une idée de dessert pour Pâques : des petites pavlovas en forme de nids garnies d’une chantilly à la violette et de fruits rouges, Un dessert léger et frais, un vrai nuage en bouche. Simples à réaliser, ils feront pourtant leur petit effet au moment du service.
La tarte aux fraises et à la vanille
La tarte aux fraises et à la vanille
Karine Cuisine Karine Cuisine
Les premières fraises arrivent enfin sur nos étals ! Cette tarte aux fraises est composée d'une pâte sablée à l'amande, une crème d'amande, un confit de fraise et une ganache montée à la vanille. Elle sera un dessert parfait pour les fêtes de Pâques !
Pavlova aux fraises et fruits de la passion
Pavlova aux fraises et fruits de la passion
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
La pavlova est un dessert très frais, fruité et tout en légèreté. La garniture varie selon les saisons et j’apprécie qu’elle puisse se faire la veille. L’assemblage par contre se fera le jour même mais il est rapide, il s’agit juste de confectionner une chantilly et de couper les fruits qui vont garnir la pavlova.
Panna cotta lait d'amande fraises
Panna cotta lait d'amande fraises
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une Recette de panna cotta au lait d'amande et à la fraise.
Salade de fraises aux amandes
Salade de fraises aux amandes
Julie Gri Julie Gri
L’arrivée du printemps apporte avec elle une variété de fruits frais et délicieux, notamment les fraises. C’est l’un de mes fruits préférés ! Cette salade de fraises est saine et rafraîchissante, mais elle est également facile à préparer. On y retrouve le goût sucré et acidulé des fraises avec le croquant des amandes… et une petite touche de miel !
Yaourt à l'acérola, spiruline et sirop d'amour
Yaourt à l'acérola, spiruline et sirop d'amour
miamponpon miamponpon
J'aime manger léger le midi et comme j'ai une préférence pour le sucré, le yaourt est idéal. Mais attention, pas n'importe quel yaourt. Comme j'aime bien qu'il soit beau et plein d'énergie pour attaquer mon après-midi, je prépare un yaourt à l'acérola en poudre, spiruline et sirop d'amour.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moules à dariole en aluminium
Moule à dariole

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de mousse.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nids de Pâques au chocolat
Nids de Pâques au chocolat
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

Meilleures recettes de dessert et de fraise

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

C'est LE dessert de Pâques qui vous fera terminer en beauté votre repas de fêtes.

Pause sucrée au pays des mille et une nuits
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Msemen, amlou, baghrir... Succombez aux délices marocains.

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