Recettes de cuisine italienne et de pesto

Spaghetti et tomates
La cuisine italienne est l'une des principales cuisines mondiales. Photo par Rita M.

La cuisine italienne est certainement l'une des plus répandues et appréciées dans le monde. Les spaghettis à la carbonara, les lasagnes, les pizzas, mais aussi les célèbres glaces à l'italienne en sont quelques plats typiques.

Le risotto, au même titre que l'osso bucco, les câpres, les anchois et les tomates séchées sont également des incontournables de la cuisine d'Italie. Les desserts nous laisserons dans l'embarras du choix entre une panna cotta, un tiramisu, un amaretti, une panettone ou une tarte à la ricotta.

Idées de recettes de cuisine italienne des Gourmets

Le pesto
Le pesto

Gourmand Croquant  -  Aujourd'hui, nous vous partageons notre recette de pesto ! Le pesto est utilisé de plein de façons différentes : en sauce pour accompagner des pâtes, en condiment sur...

Trofie au pesto de Ligurie
Trofie au pesto de ligurie

Renards Gourmets  -  D’après un dictionnaire du XIXe siècle, pesto viendrait du génois péstou (participe passé de pestâ qui signifie piller. La lettre « o » se prononçant « ou », les...

Croque-cake au pesto, jambon cru et mozzarella
Croque-cake au pesto, jambon cru et mozzarella

Amandine Cooking  -  Un croque-cake aux saveurs italiennes à partager à l'apéritif.

Conchiglioni farcis à la ricotta et au pesto
Conchiglioni farcis à la ricotta et au pesto

Voyage Gourmand  -  Des petites bouchées parfaites pour l'apéro !

Pesto de basilic
Pesto de basilic

Les Gourmands  -  Nous adorons le basilic. En été, il est bien souvent le compagnon de nos plats. Comme nous avons du mal à le cultiver et encore plus à le conserver, nous le consommons...

Riz à la crème de poivrons et pesto basilic
Riz à la crème de poivrons et pesto basilic

sophie70  -  Ce riz et non risotto est bien crémeux et le mélange poivrons-pesto est savoureux.

Bruschetta aux fèves et pecorino pepato
Bruschetta aux fèves et pecorino pepato

Turbigo Gourmandises  -  Des tartines gourmandes et végé avec de la ricotta, du pecorino pepato et des fèves au pesto.

Pain surprise aux couleurs de l'Italie
Pain surprise aux couleurs de l'italie

L'Italie dans ma cuisine  -  Idéal pour un pique-nique, donnez les couleurs de l'Italie à votre pain surprise !

Gnocchis de pommes de terre
Gnocchis de pommes de terre

Ma fourchette est italienne  -  Des gnocchis faits maison! Bien meilleurs que ceux dispos en supermarché ;-)

Pâtes au pesto de courgettes
Pâtes au pesto de courgettes

Ma fourchette est italienne  -  Une recette facile et qui change un peu. Des courgettes, des amandes, des pates et... c'est tout!

Filets de plie au pesto
Filets de plie au pesto

Ma fourchette est italienne  -  Une recette toute simple et savoureuse, prete en 20 minutes au four!

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D'autres listes de recettes de cuisine italienne et de pesto

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Le tiramisu ou l'île flottante version l'italienne
Le tiramisu ou l'île flottante version l'italienne

Un dessert italien qui comme son nom l'indique remonte le moral.

Des pizzas en veux-tu ? en voilà !
Des pizzas en veux-tu ? en voilà !

A agrémenter selon vos envies et les saisons.

Qui veut des amaretti ?
Qui veut des amaretti ?

Ces biscuits particulièrement diffusés en Italie sont parfaits à l'heure du thé.

Une bruschetta et basta
Une bruschetta et basta

La tartine qui nous vient d'Italie.