Recettes de cuisine grecque et de tzatziki

Gyros sur pain pita
Le gyros, un plat grec composé de viande, de tomate, d'oignon et de sauce tzatzíki, le tout servi avec du pain pita. Photo par jeffreyw.

Cap sur la Grèce, pays des Dieux de l'Olympe mais aussi d'une gastronomie inimitable. Cuisine méditerranéenne par excellence, l'huile d'olive, les produits laitiers, les légumes frais, les produits de la mer et les plantes aromatiques y ont une place d'honneur. Riche, variée et ensoleillée, elle bénéficie de nombreuses spécialités locales toutes aussi savoureuses les unes que les autres.

Impossible de ne pas mentionner les mezze, ces petites assiettes composées de différents mets et servies en grand nombre au moment de l'apéritif de la même façon que le sont les antipasti italiens. Tsatsiki, keftedakia, moussaka, feta et horiatiki, autant de noms de recettes qui invitent au voyage.

Idées de recettes de cuisine grecque des Gourmets

Tzatziki grec
Tzatziki grec

HappyCurio  -  Tzatziki maison rapide et facile à faire, idéal pour les apéros de l'été !

Tzatziki
Tzatziki

Lisette cuisine  -  Le tzatziki, un mezzé grec mais aussi turc à déguster à l'apéritif, avec des légumes, du pain, en accompagnement d'une salade ou d'une bonne brochette de poulet. Moi...

Tzatziki au fromage de chèvre frais
Tzatziki au fromage de chèvre frais

Cooking Fée Lili  -  En apéro ou en accompagnement de brochettes (keftas), je vous propose un tzatziki un peu différent du traditionnel tzatziki grec, ici on y rajoute du fromage frais de...

Tzatziki à la coriandre et aux limes
Tzatziki à la coriandre et aux limes

The Cookington Post  -  Une recette pleine de fraîcheur et légère. Pour l'apéritif ou pour accompagner un poisson fumé et des légumes marinés.

Tzatziki aux algues
Tzatziki aux algues

Rosenoisettes  -  Ce qui rend cette recette unique ce sont les paillettes d'algues déshydratées qui apportent une touche iodée que j'aime beaucoup.

Gaspacho de concombre
Gaspacho de concombre

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Un gaspacho ou velouté de concombre à la menthe et citron, une idée toute fraîche. Voilà une idée de recette qui rappelle les saveurs du bassin méditerranéen. Vous...

Tzatziki au céleri
Tzatziki au céleri

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une variante hivernale du fameux classique grec.

Tomatokeftedes
Tomatokeftedes

Marlyzen  -  Croquettes de tomates à la grecque.

Tzatziki aux langoustines, radis et concombre
Tzatziki aux langoustines, radis et concombre

kilometre-0  -  Avec ce temps très chaud, on privilégie les repas bien frais.

Tzatziki comme en Crète
Tzatziki comme en crète

cookerei  -  Le tzatziki, plein de fraîcheur et d’herbes parfumées, il est idéal à manger à la petite cuillère ou accompagné de toasts.

Burger grec et sa sauce façon Tzatziki
Burger grec et sa sauce façon tzatziki

cookerei  -  Un burger à la dinde, avec plein de saveurs tout droit venues de Grèce... MMh un délice, surtout avec la petite sauce façon tzatziki qui l'accompagne !

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Cet été, adoptez le régime crétois
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Un mode d'alimentation sain et savoureux.

Hellène, je m’appelle héllène !
Hellène, je m’appelle héllène !

La cuisine grecque vous invite au voyage.