Recettes de cuisine grecque et de sans gluten

Gyros sur pain pita
Le gyros, un plat grec composé de viande, de tomate, d'oignon et de sauce tzatzíki, le tout servi avec du pain pita. Photo par jeffreyw.

Cap sur la Grèce, pays des Dieux de l'Olympe mais aussi d'une gastronomie inimitable. Cuisine méditerranéenne par excellence, l'huile d'olive, les produits laitiers, les légumes frais, les produits de la mer et les plantes aromatiques y ont une place d'honneur. Riche, variée et ensoleillée, elle bénéficie de nombreuses spécialités locales toutes aussi savoureuses les unes que les autres.

Impossible de ne pas mentionner les mezze, ces petites assiettes composées de différents mets et servies en grand nombre au moment de l'apéritif de la même façon que le sont les antipasti italiens. Tsatsiki, keftedakia, moussaka, feta et horiatiki, autant de noms de recettes qui invitent au voyage.

Idées de recettes de cuisine grecque des Gourmets

Moules à la tomate et à la feta
Moules à la tomate et à la feta

Streetfood et cuisine du monde  -  Sans gluten (Grèce). Des moules minute cuisinées à la tomate fraîche, aux petits oignons et au fromage feta. Une recette simple et facile qui change des moules...

Doner kebab au poulet sauce yaourt
Doner kebab au poulet sauce yaourt

cuisine et nutrition enfant  -  Ou galette, pita. Un plat principal de Grèce et Turquie, sain, préparé avec des légumes (tomates, concombre, salade, oignon), du fromage, du poulet. Il est servi avec...

Tzatziki au céleri
Tzatziki au céleri

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une variante hivernale du fameux classique grec.

Salade cuite à la grecque
Salade cuite à la grecque

La tendresse en cuisine  -  Une recette saine et rapide en accompagnement d'un plat de poisson par exemple.

Soupe grecque au riz et au citron
Soupe grecque au riz et au citron

Dans la cuisine de Gin  -  Cette recette, dans sa version originale, contient du poulet, du riz, des oeufs et évidemment du citron, car en effet, son nom grecque "Avgolemono" veut dire oeuf...

Halva crémeux fait maison
Halva crémeux fait maison

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une gourmandise toute douce et très parfumée

Poulet sauté aux figues
Poulet sauté aux figues

Streetfood et cuisine du monde  -  Figues fraîches ou au sirop. Sans gluten (Grèce). Un succulent plat principal composé de poulet délicieusement doré, cuit dans une sauce parfumée aux figues fraîche et...

Caviar d'aubergine à la feta
Caviar d'aubergine à la feta

Paris d'épices  -  Un caviar d’aubergine avec une pointe d’originalité… un petit rien qui fait toute la différence ! Il suffit d’ajouter de la feta pour transformer ce grand classique en...

Fasoláda
Fasoláda

196 flavors  -  Une recette traditionnelle Chypriote. La fasoláda est une soupe traditionnelle grecque et chypriote à base de haricots blancs, huile d'olive et légumes.

Aubergines et pois chiches au four
Aubergines et pois chiches au four

Un peu gay dans les coings  -  Une recette grecque combinant pois chiches et caviar d'aubergine: le tout gratiné au four.

Encornets farcis, au riz et fines herbes sans gluten (Grèce)
Encornets farcis, au riz et fines herbes sans gluten (grèce)

Streetfood et cuisine du monde  -  A l'instar de la région de Sète, la Grèce a sa recette d'encornets farcis aux oignons, riz, vin blanc, aneth (sans viande) ; une recette gourmande, idéale pour la...

D'autres listes de recettes de cuisine grecque et de sans gluten

Les meilleures recettes de cuisine grecque et de sans gluten sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

On a tous un paquet de maïzena chez soi
On a tous un paquet de maïzena chez soi

Une marque d'amidon de maïs créée en 1862 qui peut remplacer la farine de blé.

Cet été, adoptez le régime crétois
Cet été, adoptez le régime crétois

Un mode d'alimentation sain et savoureux.

Retour vers le futur
Retour vers le futur

L'alimentation paléolithique s'inspire du régime alimentaire de nos ancêtres.

Se faire rouler dans la farine... de châtaigne !
Se faire rouler dans la farine... de châtaigne !

La farine de châtaigne est sans gluten et possède des saveurs délicates.