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Nos meilleures recettes de cuisine traditionnelle grecque

Gyros sur pain pita
Le gyros, un plat grec composé de viande, de tomate, d'oignon et de sauce tzatzíki, le tout servi avec du pain pita. Photo par jeffreyw
Cap sur la Grèce, pays des Dieux de l'Olympe mais aussi d'une gastronomie inimitable. Cuisine méditerranéenne par excellence, l'huile d'olive, les produits laitiers, les légumes frais, les produits de la mer et les plantes aromatiques y ont une place d'honneur. Riche, variée et ensoleillée, elle bénéficie de nombreuses spécialités locales toutes aussi savoureuses les unes que les autres.

Impossible de ne pas mentionner les mezze, ces petites assiettes composées de différents mets et servies en grand nombre au moment de l'apéritif de la même façon que le sont les antipasti italiens. Tsatsiki, keftedakia, moussaka, feta et horiatiki, autant de noms de recettes qui invitent au voyage.

Meilleures recettes de cuisine grecque et de poivrons des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine grecque et de poivrons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ktipiti, spécialité grecque
Ktipiti, spécialité grecque
La neuvième planète La neuvième planète
Voici ma recette personnelle du ktipiti. Je n'ai pas réussi à trouver la recette authentique sur le web. Chacun le fait un peu comme il veut mais les ingrédients principaux sont : poivron, feta et yaourt à la grecque.
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Saganaki aux poivrons rouges
Saganaki aux poivrons rouges
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Des poivrons délicieusement grillés, mélangés avec des oignons frits et une demie courgette, parsemés de fromage kasseri jusqu'à ce celui-ci devienne fondant. C'est parfait à partager pour une table de mezzés, mais vous pouvez aussi le proposer avec simplement du pain pour un dîner estival pas trop lourd mais gourmand !
Feta au four avec tomates, poivron et miel
Feta au four avec tomates, poivron et miel
The Best Recipes The Best Recipes
Cette recette de feta au four avec des tomates cerises, du poivron et du miel est gourmande mais peu calorique. Une entrée chaude originale, colorée et facile à faire pour recevoir vos invités.
Salade grecque
Salade grecque
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
La salade grecque classique appelée horiatiki ne contient pas de salade, c’est donc une version un peu différente que je vous propose. C’est un mélange de textures et de couleurs très agréable. À servir lors de chaudes journées en plat principal accompagné de pain pita.
Quiche à la grecque
Quiche à la grecque
Laet's bake it Laet's bake it
Accompagnée d'une salade, la quiche est toujours un excellent choix pour le repas d'un soir. Je vous propose une version végétarienne aux saveurs méditerranéennes : feta, poivrons et olives Kalamata.
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Salade de risetti au thon, feta, pois chiches et légumes
Salade de risetti au thon, feta, pois chiches et légumes
Amandine Cooking Amandine Cooking
Une salade complète à base de pâtes, ici des risetti entre les pâtes et le riz pour varier un peu, que j'ai accommodées à la mode grecque avec de la fêta, des olives, du thon, poivron, pois chiche et tomates, on pense au concombre pour cette salade lorsqu'on aime cela. Cette salade est bien rassasiante et se suffit à elle même comme plat froid, idéale en ces belles journées ensoleillées.
Omelette à La Grecque
Omelette à La Grecque
JE CUISINE DONC JE SUIS JE CUISINE DONC JE SUIS
Voici une omelette riche en couleurs et en saveurs ! Poivrons, feta, menthe, aneth... Une recette qui suit le « Régime méditerranéen ou Crétois » qui se caractérise par une forte consommation de fruits, légumes, céréales et huile d’olive et une très faible consommation de viande et de produits laitiers.

Dernières recettes de cuisine grecque et de poivrons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine grecque et de poivrons qui changent !

Mini-poivrons farcis à la feta
Mini-poivrons farcis à la feta
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Ces poivrons farcis à la feta sont très agréables servis à l'apéritif, en buffet, en pique-nique ou en entrée.
Ktipiti
Ktipiti
Popotte Popotte
Dans la famille des mezze, le ktipiti est une délicieuse crème de poivrons à la feta et au yaourt. Voici une recette qui change du traditionnel tzatziki, à servir à l’apéro avec du pain grillé ou avec des bâtonnets de crudités ou en sauce pour pimper vos sandwichs. Moi, il a accompagné mon plateau de tapas, sur la photo, le ktipiti est en bas à gauche, entre le chèvre et le chorizo !
Gratin au halloumi, tomates et poivron
Gratin au halloumi, tomates et poivron
Clementine Clementine
Pour finir un halloumi qui me restait au frigo je me suis inspirée d'une recette du blog Les filles à table, mais j'ai remplacé la boîte de tomates par le coulis de tomate fait maison d'après la recette de Jean-François Piège. Le halloumi est un fromage originaire de Chypre qui ne fond pas à la cuisson.
Crevettes saganaki
Crevettes saganaki
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Ou crevettes mikrolimano. En panne d'inspiration pour une recette grecque de crevettes ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?
Le bouyiourdi
Le bouyiourdi
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Ce dip de feta grillée épicé fait parti des mezze grecs. On y trempe son pain à l'heure de l'apéritif.
Klipiti Grec
Klipiti Grec
Eldorami Eldorami
Dans la famille des mezzé grecs on appelle le Ktipiti ! Parfaite pour un apéro sain, frais et équilibré, notre crème de poivron rouge rôti à la feta est à consommer sans modération. Onctueuse, facile à préparer et nécessitant un minimum d’ingrédients, elle est et restera la star de nos étés. Un délice !
Poulet et risetti à la grecque, feta, origan, aneth et menthe
Poulet et risetti à la grecque, feta, origan, aneth et menthe
cuisine en folie cuisine en folie
Envie de Poulet et risetti à la grecque, feta, origan, aneth et menthe ? Découvrez cette recette de poulet et donnez votre avis en commentaire !
Lasagne à la Grecque
Lasagne à la Grecque
Oh la gourmande Oh la gourmande
Envie de Lasagne à la Grecque ? Découvrez cette recette de lasagnes et donnez votre avis en commentaire !
Briam au vinaigre balsamique et au halloumi
Briam au vinaigre balsamique et au halloumi
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de halloumi ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau de cuisine Mastrad
Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

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Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine grecque et toutes les recettes de poivrons

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Feta au four aux olives
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kilometre-0 kilometre-0
J’ai acheté à la biocoop un fromage grec qui se sert chaud. Je croyais que c’était de la fêta mais non pas tout à fait ! C’est un fromage de chèvre et brebis.

Meilleures recettes de cuisine grecque et de poivrons

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Feta rôtie, la tendance food qui fait fondre les gourmands
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Facile et rapide à préparer, ce fromage frais grecque offre une explosion de saveurs à chaque bouchée.

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Sabine Simon Sabine Simon

Rien que par sa couleur, il vous met en appétit.

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