Recettes de cuisine grecque et de concombre

Gyros sur pain pita
Le gyros, un plat grec composé de viande, de tomate, d'oignon et de sauce tzatzíki, le tout servi avec du pain pita. Photo par jeffreyw.

Cap sur la Grèce, pays des Dieux de l'Olympe mais aussi d'une gastronomie inimitable. Cuisine méditerranéenne par excellence, l'huile d'olive, les produits laitiers, les légumes frais, les produits de la mer et les plantes aromatiques y ont une place d'honneur. Riche, variée et ensoleillée, elle bénéficie de nombreuses spécialités locales toutes aussi savoureuses les unes que les autres.

Impossible de ne pas mentionner les mezze, ces petites assiettes composées de différents mets et servies en grand nombre au moment de l'apéritif de la même façon que le sont les antipasti italiens. Tsatsiki, keftedakia, moussaka, feta et horiatiki, autant de noms de recettes qui invitent au voyage.

Idées de recettes de cuisine grecque des Gourmets

Tzatziki grec
Tzatziki grec

HappyCurio  -  Tzatziki maison rapide et facile à faire, idéal pour les apéros de l'été !

Tzatziki
Tzatziki

Lisette cuisine  -  Le tzatziki, un mezzé grec mais aussi turc à déguster à l'apéritif, avec des légumes, du pain, en accompagnement d'une salade ou d'une bonne brochette de poulet. Moi...

Tzatziki au fromage de chèvre frais
Tzatziki au fromage de chèvre frais

Cooking Fée Lili  -  En apéro ou en accompagnement de brochettes (keftas), je vous propose un tzatziki un peu différent du traditionnel tzatziki grec, ici on y rajoute du fromage frais de...

Tzatziki à la coriandre et aux limes
Tzatziki à la coriandre et aux limes

The Cookington Post  -  Une recette pleine de fraîcheur et légère. Pour l'apéritif ou pour accompagner un poisson fumé et des légumes marinés.

Tzatziki aux algues
Tzatziki aux algues

Rosenoisettes  -  Ce qui rend cette recette unique ce sont les paillettes d'algues déshydratées qui apportent une touche iodée que j'aime beaucoup.

Gaspacho de concombre
Gaspacho de concombre

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Un gaspacho ou velouté de concombre à la menthe et citron, une idée toute fraîche. Voilà une idée de recette qui rappelle les saveurs du bassin méditerranéen. Vous...

Salade grecque
Salade grecque

Bulle  -  Servez-la avec du pain pita encore tiède.

Doner kebab au poulet sauce yaourt
Doner kebab au poulet sauce yaourt

cuisine et nutrition enfant  -  Ou galette, pita. Un plat principal de Grèce et Turquie, sain, préparé avec des légumes (tomates, concombre, salade, oignon), du fromage, du poulet. Il est servi avec...

Tomatokeftedes
Tomatokeftedes

Marlyzen  -  Croquettes de tomates à la grecque.

Salade grecque en coque de pizza
Salade grecque en coque de pizza

kilometre-0  -  Voilà un repas complet avec la salade à l'intérieur d'un bol qui se mange !

Salade grecque facile, tomate, concombre et feta
Salade grecque facile, tomate, concombre et feta

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Ma salade grecque avec des tomates épluchées grâce à ma super astuce !

Tzatziki aux langoustines, radis et concombre
Tzatziki aux langoustines, radis et concombre

kilometre-0  -  Avec ce temps très chaud, on privilégie les repas bien frais.

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Le concombre est enfin démasqué !
Le concombre est enfin démasqué !

L'été, cru mais aussi cuit, le concombre impose sa fraîcheur.

Cet été, adoptez le régime crétois
Cet été, adoptez le régime crétois

Un mode d'alimentation sain et savoureux.

Des recettes totalement con com... bre !
Des recettes totalement con com... bre !

Un légume très frais apprécié dans des salades et taboulés.

Le dîner de con...combres
Le dîner de con...combres

Composé à 95% d'eau, le concombre est un fruit léger qui se déguste avec la peau