Recettes de cuisine grecque et d'aneth

Gyros sur pain pita
Le gyros, un plat grec composé de viande, de tomate, d'oignon et de sauce tzatzíki, le tout servi avec du pain pita. Photo par jeffreyw.

Cap sur la Grèce, pays des Dieux de l'Olympe mais aussi d'une gastronomie inimitable. Cuisine méditerranéenne par excellence, l'huile d'olive, les produits laitiers, les légumes frais, les produits de la mer et les plantes aromatiques y ont une place d'honneur. Riche, variée et ensoleillée, elle bénéficie de nombreuses spécialités locales toutes aussi savoureuses les unes que les autres.

Impossible de ne pas mentionner les mezze, ces petites assiettes composées de différents mets et servies en grand nombre au moment de l'apéritif de la même façon que le sont les antipasti italiens. Tsatsiki, keftedakia, moussaka, feta et horiatiki, autant de noms de recettes qui invitent au voyage.

Idées de recettes de cuisine grecque des Gourmets

Spanakorizo
Spanakorizo

Recettes du Chef  -  Riz aux épinards. C'était le plat du "pauvre" en Grèce, plat unique végétarien à base de riz, d'épinards et d'herbes aromatiques. Un plat extrêmement simple à réaliser...

Doner kebab au poulet sauce yaourt
Doner kebab au poulet sauce yaourt

cuisine et nutrition enfant  -  Ou galette, pita. Un plat principal de Grèce et Turquie, sain, préparé avec des légumes (tomates, concombre, salade, oignon), du fromage, du poulet. Il est servi avec...

Soupe de poisson grecque à l’aneth
Soupe de poisson grecque à l’aneth

LadyMilonguera  -  Pour changer, j’avais envie de sortir de la feta et de proposer quelque choses de chaud, les températures se prêtant bien davantage à ce type de plat qu’il y a encore...

Cake Spanakorizo
Cake spanakorizo

JE CUISINE DONC JE SUIS  -  Le spanakorizo est un plat grec qui marie épinards, riz, l’huile d’olive et aneth.J’ai décidé de décliner ce délicieux plat en version « cake » pour un apéritif ou un...

Maquereaux à la plancha, sauce citron et fine herbes
Maquereaux à la plancha, sauce citron et fine herbes

Streetfood et cuisine du monde  -  Des maquereaux marinés à l'huile d'olive, moutarde, citron, fines herbes et ail, cuits à la plancha. Une cuisine grecque saine, que l'on peut servir avec des...

Le Tzatziki grec
Le tzatziki grec

La Pistacheraie  -  Recette du mezzé grec à base de yahourt égoutté, de concombre et d'herbes fines. La recette est proposée en pas à pas sur le blog.

Omelette à La Grecque
Omelette à la grecque

JE CUISINE DONC JE SUIS  -  Voici une omelette riche en couleurs et en saveurs ! Poivrons, feta, menthe, aneth...

Le tzaziki (végane)
Le tzaziki (végane)

Graines de cuisine !  -  Le tzaziki est une spécialité grecque qui accompagne aussi bien l’apéritif que les sandwichs ou salades en version végétale

Encornets farcis, au riz et fines herbes sans gluten (Grèce)
Encornets farcis, au riz et fines herbes sans gluten (grèce)

Streetfood et cuisine du monde  -  A l'instar de la région de Sète, la Grèce a sa recette d'encornets farcis aux oignons, riz, vin blanc, aneth (sans viande) ; une recette gourmande, idéale pour la...

Spanakopita à la pâte kourou
Spanakopita à la pâte kourou

Miechambo Cuisine  -  Une délicieuse tourte aux épinards à la pâte Kourou croustillante pour faire voyager les papilles vers la Grèce

Kotopita ou pita au poulet
Kotopita ou pita au poulet

Miechambo Cuisine  -  Une envie de dépaysement, un petit air de Sirtaki ? Voilà ce qu'il vous faut pour partir en vacances en dégustant ce plat grec tout simple mais particulièrement parfumé.

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D'autres listes de recettes de cuisine grecque et d'aneth

Les meilleures recettes de cuisine grecque et d'aneth sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Cet été, adoptez le régime crétois
Cet été, adoptez le régime crétois

Un mode d'alimentation sain et savoureux.

On se lève tous pour l'aneth
On se lève tous pour l'aneth

Sa saveur légèrement anisée se marie parfaitement avec le poisson, le fromage frais et les oeufs.

Hellène, je m’appelle héllène !
Hellène, je m’appelle héllène !

La cuisine grecque vous invite au voyage.