Recettes de cuisine du monde et de cuisine italienne

Plat coréen à base de poisson cru
La cuisine du monde fait voyager votre assiette. Photo par Jinho Jung.

La cuisine est certainement l'un des meilleurs moyens pour s'évader, aller à la rencontre d'autres cultures et s'enrichir des traditions des uns et des autres. À défaut d'acheter un billet d'avion tour du monde, voyageons à travers les cuisines asiatique, orientale, américaine et européenne. Humons, goûtons, délectons-nous des parfums, saveurs et histoires qui entourent les recettes.

Il est de plus en plus facile de se procurer les épices et autres ingrédients venus de contrées plus lointaines, aucune excuse donc pour ne pas se lancer dans la réalisation de plats typiques des pays du monde. De la feijoada du Brésil au Bò bún vietnamien en passant par l'Alloco, typique de la cuisine africaine et en particulier de la Côte d'Ivoire, la frontière de la gourmandise sera largement dépassée, pour notre plus grand plaisir à tous !

Idées de recettes de cuisine du monde des Gourmets

Arancini
Arancini

L'Italie dans ma cuisine  -  Recette de streedfood sicilienne. L'arancino est une boule de riz, qui peut également avoir la forme d'un cône. A Palerme, on fête particulièrement ce met le 13...

Penne rigate aux courgettes et fleurs de courgettes
Penne rigate aux courgettes et fleurs de courgettes

L'Italie dans ma cuisine  -  Un délicieux plat de pasta mettant à l'honneur les délicates fleurs de courgettes.

Salade de pâtes aux légumes grillés
Salade de pâtes aux légumes grillés

Appuntamento in cucina  -  Voici une belle salade de pâtes colorée avec des légumes grillés au barbecue.

Penne alla Vodka
Penne alla vodka

PHILANDCOCUISINE  -  Voici une recette de pâtes dans une délicieuse sauce tomate crémée et pimentée à la vodka. Même si les italiens et les américains revendiquent l'origine de cette...

Pizza légumes grillés et mozzarella
Pizza légumes grillés et mozzarella

Turbigo Gourmandises  -  Une pizza végétarienne et savoureuse.

Escalope de veau à la milanaise
Escalope de veau à la milanaise

PHILANDCOCUISINE  -  Nous vous proposons de faire une halte en Italie et plus particulièrement à Milan pour déguster cette recette authentique d'escalope de veau à la milanaise. La viande...

Côtelettes d'aubergines panées au jambon et provolone
Côtelettes d'aubergines panées au jambon et provolone

L'Italie dans ma cuisine  -  Ici les côtelettes sont en réalité des tranches d'aubergines. Agrémentées de jambon et de fomage type provolone, elles sont panées puis cuites au four avec un peu...

Orecchiette alle cime di rapa
Orecchiette alle cime di rapa

Didier - Visites Gourmandes  -  Une recette aux saveur d’Italie et plus particulièrement des Pouilles, avec de la cime di rappa et des orecchiette, le tout trouvé à Grenoble.

Pancetta maison aux saveurs du Sichuan
Pancetta maison aux saveurs du sichuan

Un peu gay dans les coings  -  Faire sa pancetta soi-même, ce n'est pas si compliqué. En deux-trois semaines, la pancetta est prête à être utilisée en cuisine: utilisez la dans vos recettes...

Focaccia aux épices du Moyen-Orient
Focaccia aux épices du moyen-orient

Maryse & Cocotte  -  Une focaccia parfumées aux épices orientales du Moyen-Orient qui fera voyager vos papilles.

Amarettis moelleux de Sardaigne
Amarettis moelleux de sardaigne

Délicimô !  -  Grâce à cette recette authentique, il se conserveront très facilement plusieurs semaines sans perdre leur moelleux exceptionnel ! C’est l’accompagnement idéal à...

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D'autres listes de recettes de cuisine du monde et de cuisine italienne

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A la découverte de la cuisine cajun
A la découverte de la cuisine cajun

Ses multiples influences font d'elle l'une des cuisines les plus variées au monde.

Le taboulé, vous en redemanderez !
Le taboulé, vous en redemanderez !

Le taboulé s'adapte très facilement à vos goûts.

La cuisine argentine, une cuisine en or
La cuisine argentine, une cuisine en or

Ses nombreuses influences rendent la cuisine argentine unique en son genre.

Un délicieux festival de douceurs orientales
Un délicieux festival de douceurs orientales

Makrout, baklawa ou griwech pour un goûter gourmand ou pour célébrer l'Aïd.