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Se faire plaisir avec des recettes de cuisine diététique

Poisson grillé
Une cuisine diététique est une cuisine qui privilégie une alimentation saine et équilibrée. Photo par Stavros Kallis de Pixabay
Privilégier une cuisine diététique ne signifie pas se mettre au régime. C'est simplement favoriser une cuisine équilibrée et saine où la qualité l'emporte sur la quantité. Se faire plaisir tout en limitant matières grasses et sucres, c'est possible !

Parfois il suffit de peu pour adopter une cuisine diététique. Une quiche au thon sans pâte, des légumes farcis cuits à la vapeur, des petits financiers ultra gourmands aux noisettes allégés en beurre, une belle salade de fruits de saison, des muffins à la compote de pommes...Les idées ne manquent pas pour se régaler sans excès et sans culpabiliser.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine diététique du Chef

Oeufs pochés
Oeufs pochés
Chef Simon Chef Simon
Réussir un oeuf poché simplement en maîtrisant la technique.
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Dos de cabillaud vapeur
Dos de cabillaud vapeur
Chef Simon Chef Simon
Cuisson vapeur n'est pas forcément synonyme de régime minceur.
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Sauce chocolat légère
Sauce chocolat légère
Chef Simon Chef Simon
Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni crème !
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Pancakes salés poivron ciboulette
Pancakes salés poivron ciboulette
Chef Simon Chef Simon
Une recette simple et rapide pour un apéro dînatoire ou une soirée à la cool !
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Poisson au court-bouillon
Poisson au court-bouillon
Chef Simon Chef Simon
Comment réaliser un court-bouillon aromatique et y cuire un poisson ?
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Thé glacé menthe citron
Thé glacé menthe citron
Chef Simon Chef Simon
Un thé glacé infusé à froid non sucré à déguster à volonté !
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Voir les recettes de cuisine diététique du Chef

Meilleures recettes de cuisine diététique des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine diététique pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Acai pecan chia pudding
Acai pecan chia pudding
Del's cooking twist Del's cooking twist
Ce pudding açai aux graines de chia vous aidera à commencer la journée en détoxifiant votre corps, grâce à ses propriétés antioxydantes et aux nombreuses fibres qu'il contient.
Chou kale et coeurs de canards
Chou kale et coeurs de canards
VEB VEB
Pour cette recette, deux conditions : aimer le chou kale et les cœurs de canards. J’ai essayé de confectionner un plat allégé. Je l’ai dégusté durant une semaine tous les midis, au bureau. Il m’a bien régalé !
Burger vegan et healthy
Burger vegan et healthy
Amelia Amelia
Qui est fan de burger ici ? Si vous me demandez de choisir entre une pizza et un burger, je prends mon joker ! Alors si vous trouvez que vous n’en mangez pas assez (trop gras, trop remplis de cochonneries…) et bien la recette qui suit est une alternative saine.
Tarte fraîche aux courgettes sans gluten
Tarte fraîche aux courgettes sans gluten
Amelia Amelia
Quel est votre légume préféré ? Pour une entrée rafraîchissante, j’ai opté pour la courgette. Ce recette a été une première pour moi et je peux vous dire que je n’ai pas été déçu.
Frozen snacks aux pommes
Frozen snacks aux pommes
Amelia Amelia
Des petits snacks parfaits pour se rafraîchir avec ces chaleurs ! Composé de yaourt, du skyr pour une version protéinée, et de pommes, ce que j’adore avec ces petites collations c'est qu’elles sont uniques !
Gâteau Nantais healthy
Gâteau Nantais healthy
Amelia Amelia
C’est LE quatre-quarts de Nantes ! Connaissez-vous ce délicieux gâteau à base d’amandes et de rhum ? Cette pâtisserie traditionnelle, recouvert à l’origine d’une gelée d’abricot, est un dessert très gourmand composé majoritairement de beurre
Gaspacho de concombre
Gaspacho de concombre
Amelia Amelia
J'adore les soupes froides, pas vous ? Cette fois-ci, j'ai eu envie de changer du traditionnel gaspacho aux tomates (qui reste quand même mon préféré) et de proposer un gaspacho de concombre vegan.
Brownie sans gluten
Brownie sans gluten
Amelia Amelia
Savez-vous quelle est la particularité de ce brownie ? Il ne contient pas de gluten, pas de matières grasses mais il est tout aussi fondant et cela grâce à… la patate douce ! Un réconfort en cette saison, à accompagner d’un bon chocolat chaud pour rester dans le thème.
Oeuf cocotte sans crème
Oeuf cocotte sans crème
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Des oeufs cocotte sans crème, préparés en 5 minutes avec la cuisson à la vapeur douce ! Bien parfumé et sans lactose, il s'agit d'un plat très bon, pratique et sain pour le quotidien. L'oseille apporte une touche acidulée intéressante.

Dernières recettes de cuisine diététique par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine diététique qui changent !

Muffins aux carottes, avoine et semoule IG bas
Muffins aux carottes, avoine et semoule IG bas
MiDiabeteCooking MiDiabeteCooking
Découvrez ma recette de muffins aux carottes, avoine et semoule, une gourmandise saine et réconfortante à savourer à tout moment de la journée.
Salade de chou blanc à l’ananas
Salade de chou blanc à l’ananas
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Cette salade ressemble un peu à la salade de chou qu’on vous sert au restaurant japonais, mais le mélange avec l’ananas et la sauce à base de chutney de mangue lui apporte une douce note sucrée vraiment très agréable.
Truffes Matcha et Coconut
Truffes Matcha et Coconut
Amelia Amelia
Vous aimez le matcha ? Si la réponse est oui, je vous emmène tout droit au paradis ! Des truffes gourmandes pour les fêtes qui allient à merveilles la saveur du matcha et celle de la noix de coco.
Pumpkin Bread Healthy
Pumpkin Bread Healthy
Amelia Amelia
Objectif : metre de la courge dans tout ! Si vous êtes autant addict que moi aux courges, vous allez adorer cette recette!
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Cheesecake en version allégée
Cheesecake en version allégée
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une version allégée du célèbre "gâteau au fromage", pour craquer sans complexe
Mousses légères au citron
Mousses légères au citron
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un dessert tout en légèreté !
Repas acido-basique complet
Repas acido-basique complet
Bouchées Doubles Bouchées Doubles
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de cuisine alcaline pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.
Pain complet à l'épeautre et au sirop d'agave
Pain complet à l'épeautre et au sirop d'agave
Rosenoisettes Rosenoisettes
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de cuisine santé unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.
Lasagnes aux courgettes et saumon
Lasagnes aux courgettes et saumon
Amelia Amelia
Les courgettes sont à l’honneur avec ces lasagnes réconfortantes et saines. Pour faire le pleins de protéines et de légumes, ce plat complet fera l’unanimité auprès de tous !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Seringue sans aiguille

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gâteau chocolat noisette à la vapeur
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Mes recettes healthy Mes recettes healthy
Un gâteau chocolat noisette avec glaçage, très moelleux car cuit à la vapeur. Eh oui c’est peut-être étonnant mais la cuisson à la vapeur permet d’obtenir des gâteaux très moelleux et aérés. Ainsi 35 minutes suffiront pour cuire ce gâteau au chocolat et noisette.

Meilleures recettes de cuisine diététique

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Un bon bain de vapeur pour retrouver la forme !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Un mode de cuisson qui préserve les vitamines et les arômes.

Sans beurre et sans reproche
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Des recettes gourmandes et légères en prévision des beaux jours.

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