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Farcies, rondes, en fleurs... les courgettes sont de toutes les recettes

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia
La courgette fait partie des légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. La "zucchini" évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Recettes, techniques et vidéos de courgettes et de fromage du Chef

Clafoutis de courgettes
Clafoutis de courgettes
Chef Simon Chef Simon
Une flognarde aux courgettes et chèvre frais à déguster tiède avec une salade.
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Meilleures recettes de courgettes et de fromage des Gourmets

Des idées de recettes de courgettes et de fromage pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Conchiglioni farcis aux courgettes
Conchiglioni farcis aux courgettes
cuisine en folie cuisine en folie
Une recette réconfortante avec un bon plat de pâtes farcies. Mais pas n'importe quelle farce : de la tapenade d'olives noires ou vertes faite maison, des tomates cerises confites... on reste en Méditerranée avec ce plat !
Courgettes, ail, parmesan
Courgettes, ail, parmesan
Diététique et Délices Diététique et Délices
Facile et légère, une recette qui va pimper votre repas sans prise de tête : des courgettes sautées à la poêle. Imaginez des courgettes fraîches, tendrement saisies dans une poêle chaude, rehaussées d'une touche d'ail parfumé et de parmesan fondant. Un régal pour les papilles, une option légère et rapide à préparer, parfaite pour accompagner une grande variété de plats !
Tarte feuilletée courgettes fromage
Tarte feuilletée courgettes fromage
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Cette année, je récupère plein de courgettes. De quoi se régaler sans passer trop de temps en cuisine si on choisit une pâte toute prête. Attention à la liste des ingrédients, elle ne doit contenir des produits que vous pourriez mettre dans votre cuisine (farine, eau, beurre et sel pour une pâte feuilletée). Fuyez si vous voyez d’autres ingrédients !
Roulés de courgette au chèvre
Roulés de courgette au chèvre
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Cette recette est vraiment facile à faire et plutôt rapide. Si vous avez une mandoline pour tailler vos courgettes, c’est encore plus rapide ! Vous pouvez finalement y mettre les ingrédients de votre choix. Pour ma part j’ai opté pour une version « italienne » : olives noires, tomates confites, basilic et bien sûr fromage de chèvre (moins italien d’un coup).
Croque légumes
Croque légumes
Quelques Grammes De Gourmandise Quelques Grammes De Gourmandise
Ce croque légumes est une excellente alternative végétarienne mais tout aussi gourmande du croque monsieur traditionnel. Recette réalisée dans un plat carré pour l'équivalent de quatre portions.
Gratin de Courgette à la Feta
Gratin de Courgette à la Feta
Plat et recette Plat et recette
Voici une recette de base pour un gratin de courgettes à la feta. C’est un plat délicieux et assez simple à préparer. Il s’agit d’un plat principal végétarien ou peut également être servi en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
Lasagnes courgettes et Saint-Nectaire
Lasagnes courgettes et Saint-Nectaire
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Voici des lasagnes qui vont vous permettre d’utiliser les courgettes du jardin, et elles sont très gourmandes, donc si vous avez des réfractaires aux légumes, ce plat est parfait pour leur en faire manger.
Rouleaux de courgette au Neufchâtel, mendiant de fruits secs
Rouleaux de courgette au Neufchâtel, mendiant de fruits secs
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Des petites bouchées à picorer à l’apéro en mode tapas avec le caractère du fromage, le croquant des noix associé à la douceur et aux parfums des fruits secs, le tout joliment enroulé dans de la courgette au curcuma.
Roulé aux courgettes et au saumon
Roulé aux courgettes et au saumon
Jackie Jackie
Un roulé aux courgettes et au saumon que nous avons vraiment apprécié. J’ai eu tellement de courgettes au jardin que de les utiliser dans un roulé comme je l’ai déjà fait avec des épinards est une idée absolument gourmande.
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Dernières recettes de courgettes et de fromage par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de courgettes et de fromage qui changent !

Gratin de courgettes au fromage
Gratin de courgettes au fromage
Cuisine et Création Cuisine et Création
Ce gratin de courgettes au fromage est devenu un incontournable dans notre maison. Tendre et à la bonne saveur de fromage, cette recette de gratin de légumes facile est réconfortante qui plaira à tous les gourmands!
Potage aux courgettes
Potage aux courgettes
Le Chat Gourmet Le Chat Gourmet
Tellement réconfortant mais tout simple et rapide à réaliser ! Le fromage apporte à ce potage une texture crémeuse et onctueuse pour un repas du soir gourmand.
Rouleaux de légumes et mortadelle
Rouleaux de légumes et mortadelle
Clementine Clementine
La préparation de rouleaux à la pâte filo est toujours un succès chez moi. On peut les farcir de mille et une façons. Voici une version italienne.
Verrines fromage thon et duo de tartes estivales
Verrines fromage thon et duo de tartes estivales
gourmand et bio gourmand et bio
Il s'agit d'un menu frais, équilibré et...presque végétarien !
Tartelettes courgettes et fromage frais
Tartelettes courgettes et fromage frais
Certi'Ferme Certi'Ferme
En cuisine avec cette belle idée de recette de tartelette !
Courgettes gratinées à l'emmental
Purée de pomme de terre et courgette au Bleu de Bresse et aux noisettes
Cupcakes à la Courgette et Citron Vert, Tuiles de Blé Noir
Cupcakes à la Courgette et Citron Vert, Tuiles de Blé Noir
Ca bouffe un Doberman Ca bouffe un Doberman
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de citron pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Le Cake à la Courgette
Le Cake à la Courgette
Ca bouffe un Doberman Ca bouffe un Doberman
Avez-vous envie de préparer une recette de le cake à la courgette ? Cuisinez en suivant cette recette de courgettes et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

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